咸鸭蛋独家秘方 不需要泥巴（香得流油 老人孩子都爱吃）

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中国人对美食有独特的味道，其中还包含着记忆，就比如说喜欢臭豆干的人，喜欢辣味的人，今天我们想说的是腌制美食的一种——咸鸭蛋，我觉得国人多数都听说过，或者吃过这道美味，虽然简单，却足够美味，足以让人下饭

还记得小时候，进入夏天，天气炎热，妈妈也很少有耐心下厨房炒菜，就取出在缸里的腌制鸭蛋，配上米饭或者馒头，简直是绝佳的美味，一口气都能吃掉好多个馒头，至今也忘不掉那份味道，但印象中的咸鸭蛋总是灰头土脸的，都是泥巴灰

这次给大家带来一个不需要泥巴的腌制鸭蛋的独家秘方，一起享受美味带来的记忆。先把我们需要的主要食材，也就是咸鸭蛋清洗干净，然后将蛋壳上的水分擦干，接着拿出两个空碗，一个放入白酒（度数越高越好），一个就放食用盐就好

先把鸭蛋在白酒的碗中滚一圈，然后拿到食盐的碗中，直到上面沾满了盐颗粒，然后用保鲜膜或者塑料封起来就好，如此反复，把鸭蛋全部包装完成，再整体打包放置一个类似缸的器皿中，放在太阳处20天左右即可，然后下锅煮熟，美味的流沙咸鸭蛋就好了

不过小时候的程序跟现在的也差不多，那时候大家都是用草木灰滚鸭蛋进行包裹，没有什么塑料袋和保鲜膜，味道一样鲜美，所以大家根据个人喜好选择包裹的方式即可，重要的是，最后的成品是非常美味的，喜欢的话就动手做起来吧！欢迎留言评论！

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