绿叶蔬菜有哪些品种

绿叶蔬菜有：油菜、芹菜、白菜、卷心菜、花椰菜。

1、油菜是十字花科芸薹属草本作物。在油菜进入到冬季时，首先要做好中耕工作。因为冬季寒冷，中耕既能够提高土壤温度，让土壤疏松，对根部也能够起到保护作用。

2、芹菜一般高5-15公分，茎具匍匐性，走茎发达，茎细长。预防芹菜烂根死苗，农户要注意小水勤浇，保持苗床湿润，严禁大水漫灌、浇灌等方式；同时预防田间积水，做好田间的排水工作，在苗床附近建造排水沟，保证降雨后能及时排出积水。

3、白菜的生物学特性是好温和湿润的气候。大白菜从种子萌发到出土、真叶显露为发芽期，这一时期是种子中的胚生长成幼芽的过程。这期间，主要靠种子贮藏的养分供应生长，此阶段的栽培管理的重点是通过精细播种、灌溉，为种子发芽创造适宜的条件。

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