怎样做石锅豉椒娃娃菜

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本文用到的食材有:娃娃菜豆豉小米

排骨营养丰富，经常吃对身体有好处。

排骨冬瓜汤的做法

食材：

排骨、冬瓜、醋、盐、姜

制作步骤：

1、准备好食材；

2、排骨汆烫，冬瓜切成块，葱姜蒜、大料、花椒、干红辣椒，洗净备用；

3、锅热油，下排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香；

4、放入冬瓜及其它香料，翻炒同时加入老抽、盐调味、料酒、甜面酱；

5、加足量冷水，开锅后转小火，至冬瓜软烂汤汁收浓即可；

食材

娃娃菜，豆豉酱，野山椒，糖

步骤

1.娃娃菜整颗放水里泡一下，洗净，甩掉水份。用刀把根部老皮削掉（不要把根部切掉切，否则娃娃菜会散开的）

2.先竖向一切为二竖，再切三刀成条状

3.锅中放油烧热，放入娃娃菜煸炒至软

4.加一大勺豆豉酱

5.把野山椒（小米椒）放入，再加一点儿糖，炒匀，离火

6.石锅烧热，把炒好的娃娃菜倒入立刻端上桌

排骨的选购

排骨营养丰富，是主妇青睐的食材，如何选购排骨？

鲜排骨：排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，按下后的凹印可迅速恢复，表面微干或略显湿润且不黏手的，闻起来没有腥臭味的为佳。

这些小技巧你记住了吗？

是不是觉得很简单？这道美食虽然做起来不复杂，实际却并不简单，由于选用了这些食材，这道美食具备补肾养血、滋阴润燥和止消渴的养生功能，真所谓看起来简单，吃起来养生呢。是不是蠢蠢欲动了？那就跟随我们的菜谱一起做起来吧。

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