清淡饮食就是白粥咸菜吗（健康的清淡到底是什么）

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日常生活中我们经常会听到饮食清淡这个词，尤其是当我们在身体不适或者是住院的时候，医生都也建议我们饮食清淡，那么到底什么样的饮食才是清淡的饮食？

一、什么是健康的饮食清淡？饮食清淡是相对于那些肥甘后为的食物和而言的，健康的饮食清淡要建立的食物多样化的基础上，合理的营养搭配，适当减少动物性食物，将食用油和盐控制在合理的范围。

二、科学的饮食清淡，有利于帮助保持恢复健康。饮食清淡的五大原则：

1.饮食清淡的特点是尽量保持食物的原汁原味，味道清淡平和，营养丰富并且易消化。健康推荐成人每天摄入的盐不能超过6克，炒菜的时候，要在菜快出锅的时候再加盐，这样可以既能保证食物有味道又能减少盐的使用量。另外除了盐，味精、鸡精、酱油，豆瓣酱等有咸味的调味品也要少吃。

2.少油。饮食清淡要少用油，花生油、菜籽油、橄榄油等食用油，最好经常换着做菜食用。

3.烹调多用蒸煮。在做菜的时候，最好选用快炒，清炖，白灼等方式；在煮饭的时候红薯、玉米等杂粮最好采用蒸煮的方式，最大限度地保留食物的原汁原味。

4. 减少动物性食品的摄入。清淡的饮食不需要摄入过多的油脂，尤其是在生病期间，肥肉中脂肪含量高，有的人喜欢吃鸡皮、动物内脏、鱼籽、动物脑、动物油、肉类加工食品等食物， 这样的食物中的脂肪含量和热量也是很高的，含有大量的饱和脂肪和胆固醇，会对人体健康埋下隐患。

5.控制糖的摄入。健康的饮食清淡之外还需要少糖，食品健康建议成人每日摄入的糖最好控制在50克以内，包括白砂糖、冰糖、红糖，以及果汁等。

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