豆芽这样做很好吃 香味可口易做（这样做豆芽菜还是第一次）

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大家好，我是福娃。豆芽是人们日常生活美食中离不开营养鲜美的蔬菜。豆芽有很多种，黄豆芽就是其中的一种，营养很丰富。黄豆芽有较多丰富的蛋白质，维生素是人体重要的营养来源。在对人体食疗方面。黄豆芽对脾胃，高血脂起到一定的作用。豆芽无论怎样做都很好吃，炒豆芽，凉拌豆芽都可以。今天做的豆芽和之前做的豆芽，有点差别。但是很好吃。好吃的美食，就得需要不断的探索与琢磨。下面介绍一下我今天做的豆芽是怎么做的了。

前几天，买了一袋豆芽，放在冰箱里一直没有吃。今天，就把它取出来，做成另一道简单的豆芽菜。回想起小时候，能吃上豆芽，也是不错的美味。那会儿小时候，豆芽最多的吃法也就是凉拌豆芽最能吃了。因为那是肉很少，偶尔吃上一次肉炒豆芽，也会觉得是人间美味。取出豆芽，首先要把豆芽上面的黄豆皮用清水清理干净。将300克的黄豆芽洗净沥水，烧半锅清水。水开后然后放入黄豆芽，焯烫2分钟左右捞出。这样就能把黄豆芽豆腥味去掉，而且炒出来的味道口感也好。

捞出黄豆芽滤干水分，备用。做很多可口的美食当然是离不开基础调味的葱姜蒜。接下来就是要把大葱切成碎末，鲜姜切成丝状，把大蒜切成若片状备用。还有就是稍微准备点辣椒面，备用。先开火把锅烧热了，加入油。加入葱姜蒜，爆香了。加入辣椒粉，不能吃辣的，那就少放点辣椒粉。炒的时候，火不能太大，火太大的话，辣椒粉容易胡。这里的动作一定要快哦！然后立马开大火，一定要掌握火候，有火候了才能，爆出香味。

然后放入备好的肉丝，继续炒。滴几滴酱油。立马开大火，继续翻炒待肉丝变了颜色。加入豆芽，开大火，继续爆炒。这里动作也一定要快，不然会糊炒了！有火候了，才能炒得更香。这时，加入陈醋，但不要加太多了。往锅边上喷，继续翻炒。这样做出来的豆芽不是特别的算而是醋香味。然后加入盐，鸡精，味精，白糖。开大火爆炒，直到变色为止，也就炒熟了。

在出锅之前，在加点料油，翻炒几下，豆芽的味道就会更鲜美，然后一出锅。这样一道简单味道鲜香美味的豆芽菜做好了。这样做出来的肉炒黄豆芽，有一种酸辣味道，但还是很香。而且这样做豆芽，也没有豆腥味。也特别富有营养，也是非常有营养的一种蔬菜。如果多吃一点对皮肤也很好，可以让脸上的斑点越来越少。

现在，在菜市场买一斤豆芽，一般都是3块钱左右。我记得小时在家吃豆芽，都是妈妈自己做的。一到了冬天，就会把自家产的黄豆用来生豆芽。吃了这么多年的豆芽，还是觉得自家妈妈做的好吃。当然不是豆腥味，而是那种酝酿留下来的淡淡的豆香味。我记得，那时候妈妈为了生豆芽，每天给豆芽换水。有时候生不成豆芽，还有点小情绪。

这道肉炒豆芽菜，做起来也比较简单，而且也酸辣爽口，也适合小孩爱吃。其实，经常做关于豆芽菜，还是对人体有很大的好处的。所以，大家以后多吃点豆芽。好了，今天就介绍到这里，下次见。

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