早晨起来煲一碗番茄冬瓜汤 营养丰富（鲜美可口 软嫩爽滑）

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早晨起来煲一碗番茄冬瓜汤，营养丰富，鲜美可口，软嫩爽滑

越来越多的文章和视频，在不断向人们科普关于饮食和健康的关系，但是很多人尽管知道，却还是不会身体力行。那造成这种问题的原因，也是各种各样的，比如早晨不愿早起、时间不充裕等等。但说到底还是美食不够有诱惑力，那今天就来教大家一道鲜美可口、软嫩爽滑的——番茄冬瓜汤。

一说起这个番茄冬瓜汤哦，它可是我最喜欢的煲汤了，那微酸的口味，能让我很快地从疲倦中解放出来，还可以让我的头脑能变得更加清醒。而且早晨做上一道美味的番茄冬瓜汤，跟主食也是非常的搭配，想象一下吃上一碗热腾腾的米饭，再配上微酸又非常鲜美的汤汁，简直是太美妙了。

说到这里，大家是不是就已经迫不及待地想要把它烹饪出来了呢，不要着急，其实它的还有很多优点，我们就说营养价值方面吧，因为这是很多人非常关心的话题，煲汤中的冬瓜、番茄都有着非常丰富的营养，不但可以补充人体日常所需，还可以促进消化吸收，补水润肤，可谓是好处多多。既然如此，就快来学习一下它的煲煮方法吧。

【菜品】：番茄冬瓜汤

【烹饪食材】：冬瓜200-300g、番茄100-170g、食盐3-4g、葱20-30g、番茄酱5-8g、食用油10-15ml（家里有海盐的小伙伴，可以用海盐替代食盐，这样会让汤汁变得更加鲜香可口，而且还可以补充我们所需的矿物质）

【烹饪步骤】：

步骤1

把我们需要的食材和配料都准备好，番茄酱、植物油、食盐、葱、冬瓜、番茄。（如果不喜欢酸涩的口感，那么我们可以少放一些番茄酱，或者可以添加些白糖，还让汤汁变得酸甜可口，也是非常不错的一种选择）

步骤2

首先我们把冬瓜去皮，挖出其中的瓤，再把内部冲洗干净，之后把冬瓜切成小块。葱冲洗干净，切成碎末。番茄冲洗干净切块。（冬瓜尽量切得小块一点，这样不但吃起来爽口，而且也可以减少炖煮时间，让汤汁变得更加鲜美）

步骤3

接着我们往锅中倒入适量的植物油，大火烧热后，加入切好的葱花，翻炒几下，再倒入番茄块，转中小火煸炒菜品。

步骤4

待到番茄炒软，汤汁变得更加浓稠后，我们添加适量的番茄酱和足量的清水/温水。（这里推荐加入温水，还有如果喜欢吃酸甜口的小伙伴，可以适量的添加白糖，来调整汤汁的味道）

步骤5

然后我们倒入切好的冬瓜块，转大火炖煮，待到汤汁煮沸后，再炖煮3-4分钟左右，我们品尝一下汤汁的味道，根据自己的口味来添加些配料，再搅拌均匀后，就可以出锅了。

步骤6

再在汤汁上撒上些许的葱花。酸香浓郁、秀色可餐的番茄冬瓜汤就做好了，一口下去真是太鲜美了。

【烹饪小贴士】：

一、冬瓜块尽量切得小一点，这样不但可以节省炖煮的时间，还可以让汤汁变得更加鲜美好喝。

二、把食盐替换成海盐也可以让汤汁的味道，变得更加可口。

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