美食：川芎 活血行气祛风止痛（是一种性质温和的中药材）

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川芎是一种性质温和味辛而苦的中药材，它入肝经和胆经，行气开郁和祛风除湿是它的重要功效，平人们因肝气不舒引发身体不适时可以直接服用川芎，能让症状尽快好转。另外在临床上它还可以用于人类风湿骨痛的治疗，能让人们关节肿胀疼痛的症状尽快减轻。

川芎是一种能活血行气，祛风止痛的中药材，他在生活中十分常见，也是临床上的常用药。不过在这个西药盛行的年代中，很多人对中药川穹的功效并不了解，也不知道这种中药材平时应该怎么食用。

川芎不单可以当中药材，用于多种疾病的治疗，还可以当保健食材供人们食用，平时他可以和牛肉搭配在一起炖着吃，再用它炖牛肉时，需要先把牛肉洗净，用沸水焯烫，然后放到锅中，再加入适量的葱姜，然后放入十克川芎和适量的红枣一起炖熟，在快要出锅的时候加入少量食用盐调味即可。

抗菌抗辐射是中药川芎的重要功效，它含有的多种药用成分不单能消灭人体内的敏感菌和致病菌，还能抑制人体内多种真菌的活性，能减少它们对人体组织细胞的伤害，在临床上，它能用于一些病毒性疾病治疗，治疗功效十分出色，另外中药川芎还具有很强的抗辐射能力，能减少放射性物质和辐射性物质对人体组织细胞的伤害。

川芎还是一种能活血止痛的中药材，平时它可以用于女性经闭和难产以及月经不调等多种常见病的治疗，能加快气血循环，能让女性出现的这些不良症状尽快消失。另外生活中人们出现跌打肿痛和腹部胀痛时，也能使用川芎来治疗，治疗作用特别明显。

中药川芎对人类的中枢神经有十分积极的作用，它不单能营养神经元，提高中枢神经的作用，还能提高脑细胞活性，能镇静安神，可以稳定情绪，减少焦虑和抑郁等不良症状出现，另外人们出现极度兴奋或者焦虑时，及时服用一些中药川芎也能让症状明显减轻。

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