夏至炎热 我常做这道下火粥（好喝又营养 每天喝一碗 清热消暑）

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过了夏至后，气温越来越高，出门就是大太阳，人在外面稍微走一圈就全身冒汗，即便待在室内静坐着，也是热得让人烦躁，不开空调或风扇的话，根本无心工作。气温高体内水分大量流失，这时候体内的电解质平衡就会受到破坏，人很容易中暑，心烦口渴，甚至出现头痛头晕的症状，所以夏天除了要多喝水，及时补充水分，还可以多吃一些解暑降火的饮品，或是每天喝一碗喝绿豆粥，清热又消暑，还有防中暑的作用。

绿豆性凉，夏天用绿豆煮成绿豆粥喝，味道香甜软糯，清甜可口，具有清肺润燥、清热利尿的功效，绿豆粥不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，维持人体内电解质平衡，夏天喝上几碗绿豆粥，烦渴顿减，人也变得神清气爽。

绿豆粥的做法不少，我一般喜欢在绿豆中加入百合、莲子和陈皮一起煲粥，陈皮有润肺清热和胃健脾的功效，百合有清心安神、润肺止咳的作用，而莲子也有清热去火、解暑的功效。绿豆和莲子偏凉性，加了陈皮后能起到中和作用，不至于太寒凉，所以建议脾胃虚寒的人，喝绿豆粥不要太频繁。夏至暑热，多喝这道降火粥，清甜可口，每天喝一碗，清热又消暑；夏至炎热，我常做这道下火粥，好喝又营养，每天喝一碗，清热消暑。

【百合莲子绿豆粥】

食材：绿豆50克、莲子25克、干百合20克、陈皮1块、糖适量。

第一步：绿豆提前几个小时开始用水浸泡，如果时间上来不及，可以用开水浸泡，这样容易煮出沙。

第二步：莲子和干百合用清水泡发，然后再入锅煲粥，这样更容易煮出味。

第三步：陈皮用剪刀煎成小条，然后用清水泡软。陈皮的白瓤会有点苦，如果接受不了苦味的话，可以用刀刮掉白瓤，再剪成条。

第四步：将绿豆、莲子、百合和陈皮放入锅中。

第五步：加入400毫升的水，预约好时间，大约需要煲2小时。

第六步：绿豆粥煲好后放入糖再稍微煮5分钟即可，待绿豆粥放凉后就可以开吃了。

过了夏至后，天气越来越炎热，高温天气容易让人中暑，所以要多吃一些清热解暑的食物。夏季多喝绿豆粥，清甜可口，再加入莲子、百合，清热下火又消暑，每天喝一碗，人变得神清气爽。

喵喵的小唠叨：一、绿豆需要提前用水浸泡，泡发后再入锅煮，才容易煮烂；二、莲子和百合最好用水浸泡一下，更容易煮出味；三、陈皮的白瓤会有点苦，怕苦的话最好刮掉白瓤。

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