砂锅能做什么美食（怎么做）

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厨房还没装修好媳妇就开始张罗着购买各种厨具，那天到小区门口的超市里去买零食，路过厨具区的时候媳妇都忍不住的驻足，看看这个看看那个久久不愿离去，已经憧憬着房子装好之后要购置锅碗瓢盆炒锅平底锅电饭煲电饼铛电烤箱砂锅各种各样的厨具已经都罗列了清单，就等着厨房装好之后把它们通通搬进来以前家里就有一个老式的砂锅，那是母亲的嫁妆，母亲的娘家在陕西省的千年小镇陈炉，那里是出产陶瓷的地方，炉火千年不熄。母亲说她上学的那会儿条件艰苦，中午带着馒头都是去瓷窑里，在窑炉旁烤热了吃。

当初结婚的时候外婆给了母亲一个诺大的砂锅，现在看那个砂锅一点也不精致倒是有点像个药罐子，虽然黑骑班班但是保存完好，经过30多年的使用已经越发的光滑，看着黑幽幽的，像是一个老古董小的时候母亲就用这个砂锅为我们制作各种各样的美食，最经常做的就是煲汤，相对于铁锅来说砂锅的保温性更好也更持久，所以小时候母亲经常用砂锅来煲汤，尤其是过年的时候，基本上爱喝的排骨汤都是用砂锅炖出来的，以至于我现在都怀疑，

小时候的排骨汤好喝会不会是因为砂锅材质里有香料，为什么现在做出来的排骨汤没有小时候的味道今天给大家分享一道砂锅炖排骨，也是我媳妇经常做的一道排骨美食，做法非常的简单，用砂锅做出来非常的美味好吃，排骨肉质软嫩口感鲜美，做成一道砂锅炖排骨美美的过足肉瘾，如果家里没有砂锅的话可以尝试制作一下，用砂锅做出来的排骨的确与众不同食材排骨，生姜，料酒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，冰糖，小葱，生抽，老抽，甜面酱，黄豆酱制作方法选用新鲜的排骨清洗干净之后剁成小块，生姜去皮之后切成姜片小葱清洗干净之后切成葱花备用起锅烧水，水煮沸后将剁成小块的排骨放入锅中焯水，

再给锅中加入适量的姜片和料酒开大火持续加热等到锅中的排骨变白，有血沫漂浮起来之后，用勺子将血沫去除，然后将排骨取出均匀的摆放进砂锅里给锅中加入适量的干花椒八角桂皮，香叶干辣椒，再加入两勺生抽一勺老抽，一勺甜面酱一勺黄豆酱给锅中加入四五颗冰糖，加入啤酒没过砂锅中的排骨然后开大火加热将锅中排骨煮沸，然后再转小火闷30分钟，30分钟之后红润油亮味道非常好的砂锅排骨就成功了临出锅前撒一点小葱花即可盛出装盘食用美味无比好了，以上就是我对这个问题的回答，感谢大家的观看，欢迎评论点赞转发，记得关注我哦，每天都有不同的美食和美食故事与您分享

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