麻辣白切鸡的做法（你想过它的营养价值吗）

TIPS：本文共有 708 个字，阅读大概需要 2 分钟。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。来一道麻辣白切鸡即美味又颇具营养，深受诸多人的喜爱，其做法也相当简单哦，来尝试一下吧！

一、原料：

鸡腿

二、配料：

葱，姜，八角，花椒粒

三、麻辣汁：

白醋，蒸鱼豉油少许，鸡精（或味精），白糖，盐，芝麻酱，辣油，花椒粉

四、做法：

1、锅中倒入可以没过鸡腿的水，放入鸡腿，葱，姜，八角和花椒

2、点火加热，水开后改小火，保持刚刚沸腾的状态，煮10分钟左右[美食中国]

3、关火，十分钟后，打开锅盖，自然冷却到凉

4、取出鸡腿，小心剔除骨头，切成段，摆放盘中

5、在鸡腿肉上撒上葱花和香菜末

6、将麻辣汁浇在上面，即可

五、营养价值

每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

如果觉得《麻辣白切鸡的做法（你想过它的营养价值吗）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！