冬季 要多吃碱性蔬菜（改进失眠症还能润肺止咳 制成蒸菜美味）

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小编为各位介绍一道“蒸窝笋”的烹制方法。每到新春佳节，大家都会碰到春季。春天是山野菜生长的时节，许多山野菜能使大家的食欲大增。比如，紫花苜蓿，是家人最喜欢吃的山野菜。紫花苜蓿的做法很多，但小朋友最喜欢的是用紫花苜蓿蒸麦饭吃。因此，到冬季，是不是有一种能够蒸着吃的新鲜蔬菜呢？

毫无疑问有一些。实际上，很多蔬菜水果冬季都能够蒸着吃。针对大家而言，蒸菜是一种特有的烹饪方法。我们家每年到冬季时候，最普遍的一道蒸菜便是这道“炒窝笋”。窝笋既划算又常吃，无经济压力；二是蒸菜细嫩，蒸着吃最好；第三，自然是窝笋，最适合做蒸菜吃，这一季吃，对身体健康尤其有利。

窝笋过去，被称作“皇帝菜”，一般人吃不上的宫廷菜，由此可见古时候窝笋的位置是多么的高。窝笋中带有一种黄菊花香气，能促消化，改进胃口，经常吃可以提高睡眠质量也是有不错的效果。窝笋还具备清肺润肺，推动新陈代谢，清理肌肤的作用！窝笋的做法有许多，可以炒，也可拌凉菜，尤其是蒸一蒸，芳香脆爽，常吃夜里睡个好觉。

每到冬季这个时候，温度降低，气候干燥，常常会导致皮肤干，全身发痒等病症。服用很多的窝笋能够有效地抑制这种副作用。近日我混合了小麦面粉蒸窝笋，蒸熟后又软又滑，美味可口，拌汁吃得非常香，还有清肠排毒功效，这可是减肥瘦身的极佳菜肴。此菜千万别炒着吃，用小麦面粉包起来蒸一蒸，既是饭也是菜，失眠的人要多吃。下边就为各位介绍一下“蒸窝笋”这道美食的做法，喜爱的小伙伴能够尝试做，给亲人和自己一次特色美食。

冬季，要多吃碱性蔬菜，改进失眠症还能润肺止咳，制成蒸菜尤其美味。

【蒸窝笋】

原材料：青笋。小麦面粉。玉米面粉。植物油。盐。五香粉。

作法：

1.提前准备一把新鮮的窝笋，这一时节窝笋尤其肥硕，提前准备一些棒子面和麦粉。

2.把窝笋摘洗干净，去除老梗，再用冷水洗几遍，沥干水份。

3.窝笋切割成小段，切短一些非常容易煮熟。

4.将窝笋切割成大斑点状，添加少量盐，五香粉，浇上适当植物油翻拌，能够锁定窝笋中的水分，避免 蒸熟的窝笋有肉疙瘩，尤其是疏松。

5.随后搅拌，添加适量的棒子面，面粉，尽可能把窝笋全包起来，面粉不可以过厚，太厚的话非常容易粘在一起，口感不好。

6.将裹好粉的窝笋放进笼里，大火烧开不锈钢蒸锅内的水，盖锅蒸约6分钟。

7.将蒸好的窝笋放进盆子里，趁着热用筷子将窝笋挑破，调成喜爱的料汁。

8.把窝笋装进碗中，料汁淋在窝笋上，翻拌就可以吃了，也是正餐也是菜，冬季多吃人体棒。

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