它是天然 “黄体酮”（隔三差五吃皮肤好不显老 40岁仍是少女脸）

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“空山新雨后，天气晚来秋。”，伴随着秋雨的洗礼，早晚天气越发寒凉，每天早餐、晚餐只想吃点热乎乎的清淡开胃的美食，尤其是大雨过后，连菜都懒得炒了，只想简简单单做点蒸菜。入秋后，我家经常吃蒸菜，健康没油烟，简单又快手，趁热吃，全身都暖和。而且，马上中秋了，学会几道经典的蒸菜，端上桌好吃好看又有面儿，清淡开胃营养高。下面，分享一道适合全家老少吃的豆腐皮卷白菜肉做法，荤素搭配营养均匀，鲜甜可口最养胃。

豆腐皮这菜很常见，3.5元一斤也不贵，把它和白菜、猪肉搭配，成本10块钱，蒸一蒸特别受欢迎。别看豆腐皮不值几个钱，但却是润秋燥的极佳美食，它性平味甘，可以润肺养胃、止咳消痰，还能增强免疫力，补钙补锌健脑益智。而且，豆腐皮中含有类黄酮，这种物质被人们誉为是“植物雌激素”，可以补充女人随着年龄生长流失的雌激素，嫩滑皮肤，养颜抗衰老。它是天然 “黄体酮”，隔三差五吃，皮肤好不显老，40岁仍是少女脸。

而白菜水分很足，价格实惠，也是润燥补水、养胃护胃的美味，把两者结合，养胃效果更佳，胃不好的更要多吃点。所以，要想皮肤好，还得勤动脑，把一些美味又营养的美食搭配吃，解了馋，还养人。

【豆腐皮卷白菜肉】

【食材】：豆腐皮1张、白菜半棵、猪肉150克、小米椒2个。

调料：1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、姜粉、少许胡椒粉、半勺淀粉、2勺芝麻油。

【菜谱】

步骤1，买回来的猪肉，冲洗干净以后，擦干水分，剁成肉泥状，放入大碗中。撒入少许姜粉、少许胡椒粉、半勺淀粉、2勺芝麻油搅拌均匀，静置。

步骤2，拿出大白菜，冲洗1遍，沥干水分，切成丁状。接着，把白菜丁全部放入大碗中。

步骤3，加入1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油，顺时针搅拌均匀，让白菜肉馅起劲儿。白菜本身甜味足，所以不用加鸡精了。

步骤4，拿出豆腐皮，用清水冲洗1遍，沥干，铺平在砧板上，用小勺舀出白菜肉馅，涂抹均匀。然后，拿起另一边，开始往相反方向卷起，直到卷成长条。

步骤5，把卷好的豆腐皮放在砧板上，用菜刀切成差不多长的小段，码放在盘中。

步骤6，铁锅中倒入清水，烧滚，放入三脚架，放入豆腐皮，中大火蒸10分钟，关火端出。洗2个小米椒，切成小圈，撒在豆腐皮卷白菜肉表面，就可以上桌了。

【小煮叨叨】

小米椒不是必须加的，家里有香葱或是香菜，最好用葱花、香菜代替，我家刚好没有了，所以用小米椒点缀而已。

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