剩米饭别再炒饭煮泡饭 教你花样吃法健康营养（香气四溢非常好吃）

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说到剩米饭每家都会有，但不管怎样也不会把剩米饭倒掉，因为都知道不能浪费粮食；所以平常也都会把剩米饭用来煮泡饭或加个鸡蛋炒饭等等做法。

今天吴妈分享一道让你快速消灭剩米饭的新吃法，健康营养还香气四溢，非常好吃的米饭鸡蛋饼。

米饭鸡蛋饼

（一） 准备食材：剩米饭1小碗，鸡蛋3个，洋葱适量，胡萝卜1小段，最好加点香葱。

（二） 准备调料：橄榄油25毫升，胡椒粉1克，食用盐2克，鸡精1克。

（三） 制作方法：

1） 把洋葱和胡萝卜洗净，切成碎末，鸡蛋打匀。 把洋葱和胡萝卜碎放入鸡蛋液中，加入盐和胡椒粉，鸡精搅拌均匀。

2） 把剩米饭倒入鸡蛋液中一起搅拌均匀。

3） 准备不粘平底锅一个，加入橄榄油烧八分热，转至中小火把拌好的鸡蛋米饭倒入锅中铺平。

4）慢慢煎至凝固后，翻面继续煎至二面金黄即可，分成几块出锅。

5） 装入盘中，香气四溢，健康美味的鸡蛋米饭饼就可以享用了，是不是很简单呢。

吴妈小贴士：

1）油锅别烧太烫，一定中小火慢慢煎，不然米饭会焦会变硬，影响食用口感。

2）剩米饭的保存方法：剩米饭装容器前一定把米饭搅拌翻松，待米饭完全冷却后，盖上保鲜膜或锅盖，避免米饭水分被冰箱吸干。

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