山东682万中小学生实现在校集中就餐（学校食堂有了配餐食谱标）

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9岁孩子该配什么样的校餐？15岁学生学校食堂每天供应食物种类有哪些要求？1月12日上午，山东省教育厅举行山东省学校食堂工作新闻发布会，对近两年来我省学校食堂工作和学校食堂制度体系建设有关情况进行介绍。

2020年初，省教育厅把“实施学校食堂提升工程，基本解决中小学集中就餐需求”作为教育民生“收官”攻坚战。这两年，全省新建和改扩建中小学校食堂671个，中小学生在校集中就餐人数达682万，学校食堂解决学生集中就餐的主渠道作用更加凸显，家长及社会满意度不断提升，基本解决中小学生集中就餐需求。

对于家长们最关心的学校食堂和校园配餐营养质量问题，我省不久前发布《中小学校食堂管理与服务规范》，作了详细要求。尤其是为满足各个年龄段早、午、晚餐的能量和营养素以及食物种类供给量，我省因地制宜制定了健康完善的营养食谱标准。其中要求：学校每周公布学生餐配餐食谱的同时，宜公布学生餐的营养素供给量；配餐时应品种多样、控油限盐、因地制宜。

记者了解到，在2019年底，我省学校实现了“明厨亮灶”100%覆盖，现在，借助“明厨亮灶+互联网”，实现与市场监管及卫生健康部门管理平台的互联互通，提升学校食堂智慧监管水平。严格落实校长陪餐制度，鼓励有条件的中小学、幼儿园建立家长陪餐制度，推进学校食堂管理社会共治。

（大众日报客户端记者 王原 报道）

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