出伏后（吃点解燥养生食物）

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度过酷热的夏天，紧接着便是入秋。出伏是由夏到秋，有热到凉的转变，同时也是保养的最佳阶段。出伏后，人们普遍会感受到秋乏，在饮食上的养生成了出伏后的重点。本期品味版让大家了解出伏后如何滋阴润燥，解燥养生。

多吃碱性食物

出伏容易秋乏，秋乏与体液偏酸有关，多吃碱性食物能中和肌肉疲倦时产生的酸性物质，有助于消除疲劳。蔬菜是碱性食物，其代谢产物能中和肌肉疲劳时产生的酸性物质，使人消除疲劳。

代表食物：番茄、茄子、马铃薯

多食用酸味食物

出伏过后就真正进入秋季了，中医认为秋季养肺最为关键。一方面要控制不让肺气太盛又要把肝气增强，所以中医会用少辛增酸来指导秋季养生。如此，便能解决秋燥带来的咽喉肿痛、咳嗽、便秘、皮肤干燥、口舌生疮等症状。多食用酸味食物，不但能够补益肝气，收敛肺气，而且还能起到生津止渴、健脾消食、增进食欲等作用。

代表食物：酸奶、酸梅汤、葡萄、猕猴桃、山楂、柚子、石榴、柠檬

多摄入滋阴润燥食物

秋季燥字当先。所以秋季养生一定要注意养阴防燥。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥。

代表食物：蜂蜜、银耳、菊花、燕窝、鸭肉

出伏后就是处暑，早餐若能吃些温热粥或药膳粥，可说是养生一大良方，尤其是脾胃虚、消化吸收功能比较差的人，吃粥有助健脾胃、补中气。百合粥、银耳粥、杏仁粥、莲子粥、坚果粥与芝麻糊等，都是很好的养生早餐。

山药百合大枣粥

原料:山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克及大米适量。

做法:将以上原料洗净煮粥，每日2次服用。

功效:山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。

红枣莲子粥

原料：红枣、莲子、粳米。

做法：红枣洗净去核，莲子、粳米洗净；将红枣、莲子、粳米、姜放入砂锅中，加入适量清水，先用武火煮滚，后改用文火熬至成粥，再用少许盐调味即可。

功效：红枣食性平和，具有良好的补益作用。与莲子、粳米同煮，具有补脾养胃、涩肠固精、养心安神等功效。秋日食用，极为适宜。

山楂酥梨冰粥

主料：大米、糯米、酥梨1个、山楂罐头、冰糖。

做法：先将大米和糯米混合，在清水中浸泡一会。酥梨洗净后连核一起切块。在小锅中放入清水和酥梨块，煮成梨水。将泡米的水倒掉，倒入煮梨的水，连同梨块一起倒入，冰糖也在这时放入。将米粥煮熟，然后晾凉，粥晾凉后，倒入山楂及山楂汤水，搅匀，摆入梨片及山楂装点一下，然后就可以放入冰箱了。

功效:中医主张秋季少辛多酸，酸可以收敛肺气，防止肺气的耗散，可以保护肺，而梨和山楂是偏酸味的。

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