常吃豆制品好处多（补充营养增加免疫力）

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重庆卫视美食专栏

大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~

黄豆被誉为“土里长出的肉”，而其制品豆腐、豆皮等等更是我国餐桌上常见的食物。

豆制品富含蛋白质、钙，在加工过程中可能加入了盐卤制，增加了钙、镁的含量，适量吃豆制品，可以调节脾胃，补虚身体，强筋健骨。

另外，大豆中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于血管有很好的保护作用，可以帮助预防心脑血管疾病；大豆中含有的卵磷脂，可以健脑益智，延缓衰老，帮助预防老年痴呆。

值得夸赞的还有其中含有的植物性雌激素，大豆异黄酮，可以调节人体激素水平，女性适量吃吃豆制品可以预防和缓解更年期综合症，男性可以预防前列腺疾病。

而今天厨幺妹要教大家做的这道菜则是豆制品大集合~

主要食材

腐竹、油豆皮、老豆腐、干豆皮

豆泡、松子、绿茶

烹调步骤

① 处理豆腐

油热后，下入腐竹炸熟捞出，泡在水中备用。

老豆腐煎至两面金黄、定型备用。

② 翻炒

五花肉爆锅后加入葱姜蒜，下火锅底料炒散。

放入腐竹、豆泡、干豆皮、老豆腐、油豆皮后炒制均匀，加少许盐调味，加水炖制。

③ 出锅

锅中放入青菜、松子和绿茶，焖制5分钟即可出锅。

ps：坚果富含维生素E，有助预防帕金森。专家建议：每人每天食用坚果的量不超过10克。

绿茶富含茶多酚，抗氧化、延缓衰老，入菜有助降低帕金森患病机率。

“豆中之王”健脾补气，常吃它，体内湿气全跑光！

这种水果晒干后，功效更强，补心血、益脾胃、安神助眠~

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