掌握自制蒸肉粉的做法窍门 绵软香浓好吃不腻（轻松俘获馋嘴宝宝）

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可以根据口味添加不同的香料，所以，味道独一无二好吃的粉子只能是自家做出来的。不论是绵软香浓的粉蒸五花肉，还是香而不腻好吃到停不下嘴来的粉蒸排骨，也只有搭配自家做的蒸肉粉才能完全的够味。入口生香可不是吹出来的，不信，看看宝贝们的那个贪吃样就知道了。不废话了，直接上干货。

宝宝美食食谱绵软香浓好吃不腻的自制蒸肉粉的做法：

食材：大米150克、花椒1小撮、八角2粒、盐1小匙

做法：

1、大米、花椒、八角放在淘米盆中，用清水冲洗干净，晾干；

2、微火或小火，将清洗干净的炒锅烧干，倒入晾干的大米，小火炒至金黄色，关火；

3、将花椒、八角捞出弃掉，调入少许盐，拌匀，摊开晾凉；

4、晾凉后的炒米倒入破壁机中，搅打成稍粗的米粉，稍粗比细腻的米粉更好吃；

5、准备好排骨或五花肉，接下来就可以给嘴馋的宝宝做美味的粉蒸排骨和粉蒸五花肉了。

自制米粉主要是翻炒的火候掌握，千万不要炒糊了，当然，炒的太生也是不好吃的。如果做出的米粉不是现吃的话，记得搅打的时候一定要放凉，免得受潮，影响口感。另外，喜欢吃辣的还可以放点干红辣椒，认为香味不浓的，还可以加点香叶或者桂皮等。

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