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99%的人都吃过的土豆炖豆角(只有1%的人会做)

2023-07-07 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 1160 个字,阅读大概需要 3 分钟。

冬天必备家常菜,一学就会,能多吃2碗白米饭~

By 雪大大美味生活

用料

土豆 1个豆角 一把五花肉 300克葱 适量姜 2-3片八角 2颗老抽 一勺生抽 2勺桂皮 一个十三香 少许盐 1勺鸡精 适量豆瓣酱 适量

做法步骤

1、豆角过油炒熟,盛出备用。

2、五花肉煸炒有点变焦,再放入配料炒香。

3、加入土豆,适量豆瓣酱翻炒均匀。

4、按照比例配比调配好酱汁,土豆翻炒均匀后倒入酱汁。

5、加入一碗清水没过土豆,小火炖15分。

6、放入豆角翻炒均匀,再来10分钟,土豆软出锅啦。

7、不活啦

小贴士

1.五花肉肉小下锅,煸炒焦一点。2.豆角可以炒熟,这样后面好入味。3.调配酱汁少放盐,因为前头放豆瓣酱啦,也是有盐的。

土豆的营养功效

土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。

6.减肥:土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤:土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

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