推荐一款素菜 粉丝铺底蒸一蒸（原汁原味还好看）

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由于最近肉的价格上涨很快，让很多小伙伴都在说已经买不起肉菜了。虽然有开玩笑的成分在里面，但确实在买肉的时候要犹豫一下了。这个时候在市场中素菜开始变得很受欢迎。经常吃肉对身体并没有好处，相反多吃些素菜反而会更加的健康。

素菜的种类是比较多的，即使是再不喜欢吃蔬菜的人也会有几种比较可口的。相比于肉类来说，素菜做起来就要简单得多了。小编比较喜欢吃娃娃菜，怎么做都比较喜欢。有一道是比较拿手的，不仅做法简单，味道也非常不错。最主要的是它非常的节省时间，十几分钟就可以做好了。特别适合忙碌的上班族和厨艺比较青涩的小白，如果你是其中的一类人，那就快来学习一下吧。

【菜名】 ：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

【准备食材】 ：绿豆粉丝1小捆、娃娃菜1棵、大蒜1头、小米椒2个、香葱1根、生抽2大汤匙、糖1小勺、鸡精1小勺、高汤50克、食用油2大汤匙

【烹饪步骤】 ：

1、 首先将准备好的绿豆粉丝放到碗里面，在里面加入煮沸的清水，泡上二十分钟将它们泡软。

2、 把娃娃菜放到淡盐水里面泡上十分钟，时间到了之后捞出用流动的清水来清洗干净。然后用刀将它们切成四瓣，像图片中这样，切好之后先放在一旁。

3、 准备好的小米椒却成圈，葱都切成葱花。把大蒜去掉外皮之后切成蒜末。因为这道菜是蒜蓉为主，所以可以多准备一些。

4、 泡好的粉丝用清水来清洗两遍，沥干其中的水分之后均匀的铺在盘子的底部。如果觉得粉丝过长可以用厨房剪在中间剪开。摆好粉丝之后在上面放好娃娃菜。

5、 在锅中放入油，大概2大汤匙。等到油温五层的时候把蒜末倒进去翻炒，直到炒出香味。

6、 在里面倒入生抽、糖、鸡精和高汤，放好之后继续翻炒均匀。如果没有高汤也没有关系，可以放入50克清水。

7、 炒好之后把蒜蓉汁均匀地淋在娃娃菜的上面。在蒸锅里面烧开水，把装好的盘子放上去，盖上盖子转大火来蒸，大概需要十分钟左右。

8、 时间到了就可以端出来了，美味的娃娃菜就做好了。

【烹饪小贴士】 ：

1、 娃娃菜一定要清洗干净，用淡盐水浸泡可以清理一些杂志或者是残留的一些农药，这一步不能省略掉。

2、 蒸的时间要根据娃娃菜的大小来决定，如果买来的比较大，时间就要适当地延长了。

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