自制五香蒸肉粉 感觉超市买的蒸肉粉不好吃（刚好今天闲着没事 自己专门做了一些）

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自制五香蒸肉粉

感觉超市买的蒸肉粉不好吃，刚好今天闲着没事，自己专门做了一些。

原料：大米、糯米、辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮。

做法步骤：

第1步、大米和糯米泡1个小时后放一旁晾干

第2步、准备好辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮。

第3步、米晾干后跟香料一起倒进锅里，小火慢慢炒，这步要有耐心，过一会翻动一下就行了。

第4步、炒到大米看到变黄变焦就可以关火啦！

第5步、然后把香料挑出来，分别放凉

第6步、只有破壁机，所以直接用这个了，把米打碎，香料磨成粉。（破壁机磨米要一次少放点磨，我一次性全放了，结果下面的已经磨碎了，上面的还在慢慢落下去，导致磨细了一些）

第7步、米跟香料一起混合好后的，没有大罐子，直接用保鲜袋装了。

小贴士：

我是早上起来一时兴起才泡的米，晾了4个小时都还没有干，建议可以提前泡米晾干后方便炒制。米一定不要像我一样磨太细了，粗一点会更好。香料可以根据自己喜好适量放，喜欢麻辣的可以多放一点！

来自 美食天下 米拉拉拉拉～ 的作品。

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