吃什么对肝好（养肝不能吃什么食物）

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吃什么对肝好，养肝不能吃什么食物？

按照中医养生五行理论，肝主绿色，绿色食物入肝经，常吃绿色食物可以疏肝解郁、缓解情绪。绿色食物主要包括各种绿叶蔬菜，比如荠菜、油菜、空心菜、油麦菜、青椒、芦笋、苦瓜、西蓝花等，绿豆等也属于绿色食物。

保肝食物

1、大雉鸡蛋：大雉鸡蛋所含蛋白质品质较高且含量丰富，极易被人体所吸收，对肝脏组织损伤有修复的作用。其蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，可提高人体血浆蛋白量，增强肌体代谢功能和免疫功能。

2、奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。

3、大豆及豆制品：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益，绿豆增强肝脏解毒功能。

损肝食物

1、甜食。甜食中的糖分一般都很多，如果食用过多的甜食，很容易加重胃肠胀气，并容易转为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。

2、葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，过多的食用会消耗体内大量的胆碱，使脂肪较容易积存于肝脏中，从而影响肝细胞功能。

3、松花蛋。松花蛋是中国独特的蛋加工品，也是一种碱性食品，有促进食欲的作用。松花蛋含有一定量的铅，过多食用松花蛋很容易造成钙质缺乏和骨质疏松，甚至铅中毒。正常人应该少吃，肝脏不好的人更甚，否则容易影响身体健康。

4、油条等油炸食物：油炸食物中含有大量的反式脂肪酸，会增加肝脏负担。

5、蛋糕等高糖食物：进入人体后极易转化成脂肪，导致肥胖、高脂血症以及脂肪肝等。

6、含防腐剂的食物：各种便利食品如方便面、香肠、腊肉、罐头等都可能加有防腐剂与食

品色素等，经常食用会增加肝脏负担，影响肝脏健康。

7、隔夜菜：蔬菜类，尤其是绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐，做熟后如果放置时间太长，存在被细菌还原成为致癌物质亚硝酸盐的风险，有致癌隐患。

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