肝病患者 坚持多吃这3种食物（养肝 护肝 预防肝病）

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其实肝脏是维持我们人体生命活动，不可或缺的重要器官之一。肝脏可以分泌出胆汁，促进我们人体的消化功能，它还能够很好的吸收氨基酸成分转换为蛋白质，为人体提供满满的能量。如果肝脏出现病变，那么肝病早期有什么症状，吃什么食物好！

肝病的早期症状

1、肝脏如果发生病变，其实症状是不明显的，其中比较突出的症状只有感觉全身没有力气，胃口下降，面对自己平时爱吃的食物，都表现的没有胃口。

2、肝脏如果发生病变，还会感觉到腹部有胀痛，或者腹部有不适，感觉到非常恶心，以后非常讨厌油腻的食物，吃了一点点食物就会感觉到腹部非常胀。

3、肝脏如果发生病变，还会产生黄疸的症状，还会经常感觉到口干，大便很干，小便很黄，经常会有低热的现象，还会感觉到头晕目眩，脸色发黄，更严重的情况会出现全身水肿，还有大出血的症状。

严重的肝病症状

1、指甲表面出现水平方向的凸凹不平

这是因为肝脏毒素淤积，导致指甲形态出现的突出、凹陷的改变。值得注意的是，竖直方向的凹陷处于正常的指甲条纹，不用担心。

2、出现异常面容

包括面色晦暗，额头、双颊有色素沉着，以及脸色蜡黄，都是肝脏有问题的体现。

3、鼻头发红和鼻翼发红

这体现了患者肝脏功能降低、内分泌紊乱。

4、出现右上腹部按压痛

肝脏就在右上腹部。健康的人，使用中轻度的力量按压右上腹部是不会疼的。只要按压疼痛，表现为钝痛或针扎痛，一般肝脏都有问题。

下面我们就来 看看吃什么食物好！

胡萝卜

性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

吃法：胡萝卜玉米瘦肉粥

材料

胡萝卜，玉米，瘦肉，香菇，姜，香麻油，葱，花生油，食用盐，鸡精

做法

1、大米洗好。

2、胡萝卜切丁，玉米掰一粒粒，香菇提前浸泡好切片，瘦肉切条腌制备用。

3、姜片放入锅中，和大米一起炖。

4、大米开始煮开了，滴几滴花生油，将胡萝卜丁、玉米粒、香菇、瘦肉一起放入炖。

5、炖好后起锅，调味，滴香麻油，撒葱花即可。

猪血

猪血可以解毒，可以保肝，对肝有非常大益处。根据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，可用于中风，头疼，中满腹胀等

吃法：血豆腐肉丸汤

材料

猪肉馅3两，猪血1盒，嬾豆腐1盒，鸡蛋1枚，姜末1小撮，葱1小撮，黄酒1勺，盐1小勺，淀粉15克，蒜苗2根

做法

1.将肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、黄酒、盐、淀粉拌均匀，腌10分钟待用。

2.砂锅内烧开小半锅水，改微火，用勺子将肉馅整成圆形逐个放入锅内，改中火煮15分钟 至浮上来。

3.猪血、嫩豆腐切大块一起放入锅里煮10分钟，撒入切碎的蒜苗、适量盐调味即可关火。

蘑菇

肝是人体主要的解毒器官，蘑菇具有强解毒功能，对肝有很好的保护作用。蘑菇中所含的硒元素，不但数量高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些，尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。

吃法：牛肉蘑菇汉堡

材料

牛肉碎，大蘑菇，芝士， 洋葱， 牛肉， 生菜， 番茄

做法

1、牛肉碎和洋葱碎用盐和黑色胡椒粉混合好， 炒牛肉碎下茄汁和芥末酱， 捞起静待；

2、大蘑菇的两面用牛油煎一下， 摆好在盘子里；

3、把（1）填在蘑菇的顶部， 压实。 放些芝士在上面， 烤箱350华氏烤15分钟， 取出。然后摆些生菜丝， 和番茄片就可。

禁忌

忌油炸、煎烤类食物。

油炸、煎烤类食物属于高脂肪食物，食用后不仅不易消化吸收，而且还易生湿生热，不利于肝病的恢复。故肝病患者应忌食油炸、煎烤类食物。

忌不新鲜或有毒的食物。

慢性肝病患者的肝脏解毒功能差，食用不新鲜或有毒的食物后，不仅可引起消化道症状，甚至可引起肝病的复发或加重。

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