姥爷94岁生日 全家上阵为姥爷准备生日宴（十道菜十全十美寓意好）

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姥爷94岁生日，全家上阵为姥爷准备生日宴，十道菜十全十美寓意好。

很多人都听过一句话：“家有一老，如有一宝”，这句话不难理解，家里若有一位长寿老人，珍贵又幸福，而这样的“宝”，在我家有两位，奶奶和姥爷。奶奶80多岁，姥爷90多岁，两位老人身体健康，且生日差的也不远，姥爷是正月底，奶奶是二月二，虽然因为疫情不能出去庆祝，在家还是要为姥爷庆生的。

姥爷是我们附近有名的养生达人，所以保养得也很好，饮食特别讲究，像我们平时爱吃的火锅、麻辣烫、甜品油炸的，他都不爱吃。正好家里囤货也没有了，提前一天家里就去采购了鱼肉、大虾、水果和各种蔬菜，准备姥爷生日这天，除了俩孩子，每人都下厨了。

第一道菜是公公为姥爷炒得知了，我们这边夏天很多，家里总会冷冻一些在冰箱，想吃的时候拿出来吃一点。知了是没脱过皮的嫩知了，肉非常香，加入油爆炒，放入食盐和孜然粉，出锅就非常美味。

这道菜是弟妹做的，平时很少下厨，但因为不能出门，不能订蛋糕不能买礼物，特意买了小虾米，给姥爷炒了一道青菜，茼蒿吃起来脆脆的，加上小虾米的鲜香味，姥爷很喜欢。

这份是婆婆做的小酥肉，先油炸，再上锅加入料一起蒸，出锅入口即化，非常适合老人和孩子吃。小酥肉是新买的肉，婆婆加入了馒头碎一起扮成酥肉泥，然后再下锅炸，炸好之后蒸是关键，蒸这一步既能入味更好，还能入口即化，蒸至少40分钟。

这是一道每餐必备的麻将拌黄瓜，姥爷最喜欢吃芝麻酱，有时候吃水果都拌，他说芝麻酱健康养生，所以弟弟特意给姥爷拌了一个黄瓜。芝麻酱拌黄瓜所需的调料并不多，芝麻酱、白糖、食盐、生抽、醋，一起搅拌均匀拌入黄瓜中，加入少许的红椒丝配色即可。

这样重要的日子，我当然也要下厨了，做了一份清淡有营养的芹菜炒虾仁，姥爷赞不绝口。虽然芹菜不好咬，但虾仁很合适老人和孩子吃，加上原汁原味，除了食盐、料酒、生抽其他什么都没放，清淡健康，味道清香。

第六道是全家人都爱吃的一道菜，也是婆婆最拿手的韭菜炒鸡蛋，婆婆的做法不同于普通的做法，是先韭菜洗干净切段，沥干水分，直接打入鸡蛋，一起搅拌均匀，加入食盐调味后，再放入炒锅中煎，煎至鸡蛋成型，出锅即可，入口滑嫩鲜香，老人还是都能咬得动。

第七道是买的烧鸡，放入微波炉加热4分钟，出来连刀都不用了，用筷子或者手一撕就撕开了，姥爷吃鸡腿，俩孩子吃鸡翅和肉多的，大人们吃骨头多肉少的，不一会就光盘了。

第八道菜是一道硬菜，是老公第一次下厨做鱼，没想到一次成功。买的是处理好的巴沙鱼块，用了3块，搭配4个番茄和一把金针菇，做出番茄鱼的味道。点睛之笔在最后一步，在做好的番茄鱼上面撒上一层蒜末，用热油泼了一下，多了一份特殊的蒜香味，味道好极了。

第九道是我炒的香菇炒青菜，这道菜也是老少皆宜，香菇提前泡好拧干水分，切成块，青菜摘洗干净，不用切掰成一片一片即可。炒香菇青菜，一定要大火、多油、爆炒，先炒香菇，再把青菜放进去炒，少放一点蚝油提鲜，别提多好吃了。

最后一道是凉拌莲藕，姥爷喜欢吃，婆婆喜欢在焯水的时候加入少许的白醋，这样煮出来的莲藕片不会发黑，口感更脆，凉拌出来颜色好，口感好。

姥爷94岁生日，全家上阵为姥爷准备生日宴，十道菜十全十美寓意好，愿姥爷健康长寿。唯一的遗憾，没有蛋糕，待到春暖花开，疫情结束，再订蛋糕补给姥爷。

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