伊朗人一般早餐吃什么（你了解了吗）

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伊朗人一般早餐吃什么，你了解了吗，伊朗这个国家给人感觉知名度不高，但说到它的旧称-波斯，印象则不同了，波斯猫，波斯帝国、波斯王子、波斯美女回到正题，伊朗人的早餐分为两种，餐馆的和家庭自做的。像伊朗早餐馆的食物，对中国游客来讲是非常便宜的，一个牛肉蔬菜馕汉堡，加一瓶可乐，或者羊杂汤馕，价格在10万里亚尔，折合人民币为5元。而且这还是2018年的汇率，如今伊朗货币更贬值了，美国去年对伊朗实施了经济制裁造成的结果。

10万利亚尔的早餐对伊朗普通百姓并不便宜，他们普通工人的月薪是1000万里亚尔500元，城市白领3000万利亚尔，高级管理阶层7000万里亚尔，伊朗的主食有大米，早餐也有吃粥的习惯，但不是白粥，而是蔬菜咸酸粥。同理米饭不是白饭，通常是以藏红花汁调味，或者手抓饭，羊肉抓饭、鸡肉手抓饭等等，跟新疆的手抓饭有异曲同工之妙，实际上在饮食习俗还有许多相似的，农业方面以水稻、小麦等为主。

新疆维尔吾族的主食是馕，伊朗人同是如此，伊朗的馕比较长些，大点，有薄有厚，软硬都有，品种多样，但是万变不离其宗，由小麦粉或者面粉制作的。早餐吃着馕，喝着酸奶，或者白奶酪咋一看以为是豆腐呢，但最多的还是红茶，几乎一天三餐都有，伊朗是全世界第七大茶叶生产国。喝红茶要配上方糖，不是直接放入茶调味的，而是含在嘴里，每喝一口都带有丝丝甘甜，因为这种方糖甜度低，且难融化。

伊朗人跟维尔吾人一样喜欢吃烤羊肉，牛肉、鸡肉等等。蔬菜水果和坚果也差不多，葡萄、西瓜、哈密瓜、杏子、番茄等等，家庭条件不错的，早餐有各类水果、沙拉、果酱。吃饭时在地上铺上桌布，席地而坐的。值得一提的是伊朗主食中有烤肉串，英语是与波斯语发音基本相似，于是网友把它翻译成烤爸爸，他们的烤肉串有两种，分别是土耳其烤肉和波斯烤肉。第一种跟国内的肉夹馍相似，据说是丝绸之路时引入中国的，做法略有不同，刮下的肉需要先在铁板上与蔬菜炒热，再夹入馍里。

第二种则是用羊肉剁成糜，混合调料、香料做成的，再包裹在烤串上烤制。此外，伊朗人喜欢吃腌制菜、泡菜，全是酸酸的口味。题外：伊朗虽然是个贫穷的国家，但是对于中国游客很热情，不存在辱华藐华的现象，不像印度把中国人当行走的钱包，比许多国家对国人态度要好。因为中国援助过伊朗众多方面，所以是一个值得游玩的国家。在伊朗的旅行中，总会带给我太多的惊喜和期待。早在出发前就对伊朗的攻略做了差不多60%，但我还是把美食攻略给遗忘了，以至于在伊朗的旅行中对于美食都是有些不知所措。

伊朗的十几天里，我既尝到受西方快餐文化的影响下诞生的许多汉堡，薯条，三明治和披萨等西式食品。也可以尝到非常多地道的伊朗传统美食，在很多人看起来这些美食确实卖相一般，吃起来或许可以说难以下咽，但在我看来却是一种非常好的体验，至少我都可以把米饭，烤焦的西红柿，豆子汤消灭，相信很多人都会问，那么我们在伊朗到底都吃啥？早餐在伊朗不论是青旅，客栈，私人庭院，抑或是高级酒店，都会有免费早餐，当然也包括30元一晚的青旅。

只不过档次就不一样，如果是高级酒店那么早晨非常丰富-豪华自助餐。大都包含了各类果酱、色拉酱、黄油、主食方面会有烤饼、饼干、面包，饮料方面不仅有咖啡、果汁、牛奶、红茶，还会有这里特别的豆子汤。下面这个是在德黑兰酒店吃的早餐，图片中的就是左下角的就是味道奇特的豆子汤，其他驴友说口感有点像豆汁，细细品尝还真有点似曾相识，右边则是一些糕点和小菜以比较西式。

可以说是伊朗最重要的主食，不论是早中饭还是晚饭，都会出现，酒店工作人员说，他们每天早上都会烤制许多新鲜出炉的馕，基本上可以供客人吃一天。早餐中还有一种甜点尤其不能错过，那就是椰枣，据说在伊朗吃椰枣的方法有500多种，味道是特别甜，一定要配着茶，不然那甜度我相信大部人都接受不了。再来一张豆子汤的图片，在伊朗很多炖菜中，都会把不少的蔬菜炖烂喝汤，有的也会加上一些肉末一起炖煮。此后的每天时间里，基本上的早餐都差不过类似，只不过有些小青旅或者客栈，只提供简单的红茶和馕，外加一些小菜。

不过总归来说，都可以让你吃得很饱，以保证一上午游玩不挨饿，而下面这个则是在亚滋徳非常普通的一个旅店的早餐，虽然简单，但相对来说还是非常干净和可口。不过通常我们在逛街的时候，碰到香气逼人的烤馕店就进门，花五毛钱选购一张馕，刚出炉的馕脆而香，分量实在，四五个人都吃不完。在中午的时候，我们通常会选择吃当地很有名的，也是最寻常的主食套餐-烤爸爸。烤鸡肉、烤牛肉、烤羊肉是点餐率最高的，另外烤鸡翅、烤骆驼肉、烤鸽子也都可以品尝到。

有了肉，当然少不了一些生菜和烤焦的西红柿，就着馕或者米饭一同吃，别提有多搭了。末了，再来一杯茶水或者咖啡别提有多爽了，补充一下，不知道为啥这里都会把西红柿烤焦，我还挺喜欢这种用藏红花煮的米饭，虽然口感不如中国的劲道，但是配烤肉却是另一种滋味，另外吃完饭，还必须品尝的那就是伊朗的冰激凌，尤其是设拉子，或许是我吃过最特色的冰激凌，而且价格超级划算，量大物美。

晚餐其实和中餐的差别不大，基本上以烤爸爸为主，在配以米饭馕，茶水或者咖啡。不过一般晚上我们都会挑选一些环境相对比较好的餐厅就餐，餐厅有个特别的地方就是，服务员清一色的男生，基本上很少看得到女性，这就是伊朗的一种风俗，其他还有一些卖相不太好的菜品，我也来分享一下，比如这个黑乎乎的一坨坨的炖牛肉，炖豆子或者炖茄子，对于伊朗的美食，旅行者大都觉得很一般，甚至一般，虽然褒贬不一的伊朗美食，但在我看来却是享受另一种独特的味道，与众不同但不讨厌。

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