北京餐饮展｜《团餐行业食品安全管理规范》团体标准正式发布

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近日，在深圳市市场监督管理局指导下，深圳市团餐行业协会主导修订的《团餐行业食品安全管理规范》团体标准正式发布。

在深圳市市场监管局的指导下，深圳市团餐行业协会组建了一支由具有从事团餐企业管理经验 15 年以上的管理人员、大专院校、监管部门和有关人大代表、政协委员组成的专家团队。专家团队本着高标准严要求的宗旨，对《团餐行业食品安全管理规范》进行了多处修订，包括重新定义了 " 团餐 " 概念，增加了 AI 识别等技术，智慧管理手段，建立安全监控中心和数据展示中心，实时监控餐饮安全运行情况等高科技内容；引入了食育宣教，倡导低盐、低油、低糖等健康饮食内容；同时提倡企业供餐时按需供餐，鼓励推行小份菜、半份菜、套餐等措施，遏制餐饮浪费的不良习俗。

2022第五届北京餐饮采购展览会

暨2022北京火锅及烧烤产业展览会

时间： 2022年4月21-23日

地点： 北京亦创国际会展中心

主办单位：

北京箸福展览有限公司

北京市中华厨艺研究会

华餐会-世界餐饮企业家俱乐部

中国烹饪大师名厨俱乐部

承办单位：

山东思创国际会展有限公司

特邀支持单位：

北京超市供应企业协会

北京冷冻冷藏食品经销商协会

同期活动

1. 中国冷冻冷藏食品产业发展大会和年会

2.华餐会-中国餐饮餐饮发展大会

3.2022第四届行政总厨邀请赛

4.“穆堂香杯”中华厨艺新京菜创新大赛

5.中食冷牛排节

6.第二届“华星奖”颁奖典礼

7.年度中国爆品食材颁奖典礼

8.2022中国农产品生鲜产业大会

9.冷食经销商圆桌高峰论坛及互动

10.冷链物流论坛

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