黑枸杞营养丰富 它对人体有哪些功效与作用（黑枸杞的食用方法）

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黑枸杞营养丰富，它对人体有哪些功效与作用，黑枸杞的食用方法

一提到枸杞，很多人的第一反应都是：红色的，看起来很亮。

但是你说的是红枸杞，还有一种是黑枸杞，大家都知道吗？

所谓黑枸杞，全称是黑果枸杞，它分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，为我国西部特有的沙漠药用植物品种。

黑枸杞当中含有大量的营养物质，如蛋白质、花青素、氨基酸、维生素、钙、铁等多种微量元素，可以起到补气养血以及滋补肝肾的功效，尤其以丰富的抗氧化物质“花青素”而闻名，堪称“花青素之王！”

那么，黑枸杞当中都有哪些功效与作用，你真的知道吗？

1、抗衰老

这是黑枸杞最突出的表现，黑枸杞之所以会呈现特有的黑色，也是因为花青素的原因，而花青素能够有效清除氧自由基，而且黑枸杞也是目前所发现的富含花青素最多的天然野生植物。众所周知，氧自由基与人类的衰老密切相关，所以黑枸杞是能够抗衰老的。

2、改善睡眠

除了能够抗衰老之外，黑枸杞中的花青素还能较好地保护大脑，起到一定养心安神的作用，对于睡眠质量不好的人群，可以考虑一试。

3、增强视力

最新的研究发现，黑枸杞中的某些成分还可以促进视网膜细胞中某些物质的再生成，促进微血管循环，达到增强视力的效果，这可以说是近视预防的福音。

4、防脱生发

由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而黑枸杞恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此黑枸杞也是防脱生发的良药之一。

5、预防癌症

黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。

6、保护皮肤

黑枸杞中的花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线对皮肤的伤害。可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界中最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。

黑枸杞的正确吃法：

1、泡水喝

用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。

2、直接嚼服

这是黑枸杞的最佳食用方法，直接放在嘴里咀嚼，但是切记一次不要吃太多，一天如果超过20g会加重胃肠的消化负担。

3、泡酒喝

枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，但最好是泡一个月之后再饮用，这样效果更佳。

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