男子吃了冰箱里的剩菜后腹泻（哪些隔夜菜不能吃）

TIPS：本文共有 1375 个字，阅读大概需要 3 分钟。

一直以来，剩饭剩菜到底能不能吃？这个问题一直都让人们感觉非常困扰，因为很多中老年人秉承着勤俭节约的原则，家里吃不完的饭菜就会储存起来，下次加热继续吃。

可是随着年轻人思想的改变，越来越多的年轻人开始意识到剩饭剩菜吃太多的话并不利于健康，甚至还会存在致癌的可能性，那么吃不完的饭菜到底能不能下次继续吃呢，下面我们来了解这个真实的案例。

男子吃了冰箱里的剩菜后腹泻，哪些隔夜菜不能吃？

来自江苏的王先生，今年有45岁，平时非常节俭，平时家里的饭菜吃不完，就会储存在冰箱当中，下次加热继续吃。

可是前段时间王先生吃了冰箱里的剩饭剩菜之后，突然出现了严重的腹泻，并且连续四五天都在腹泻，最终在不得已的情况下，王先生去医院做了相关检查，才得知患上了急性肠胃炎，医生表示可能剩菜剩饭储存不当导致其中产生的细菌数量增多了，才诱发了类似的症状。

由此可见，虽然说剩饭剩菜储存起来，下次继续吃是一个勤俭节约的行为，但是储存不当的话，却也会给人的身体造成较为严重的负担和伤害。

是不是所有剩饭剩菜都不能吃呢？答案是否定的，如果你家里有以下这几种隔夜菜的话，应该趁早扔掉，为了健康，别舍不得。

绿叶菜

绝大多数的绿叶蔬菜当中含有硝酸盐类的物质，如果家里烹饪了绿叶蔬菜而在短时间内没有吃掉的话应该尽快扔掉，因为这些香香盐可能经过长时间的放置而发生沉淀产生亚硝酸盐，这是一种极强致癌物，渗入人体内之后可能会严重伤害，身体健康，如果一次性摄入过多的话，甚至会导致器官衰竭，还会诱发病变。

卤味

我国是一个美食大国，中国人的烹饪方式也有很多，卤味食物让人们爱不释手，因为这可以算得上是一种比较独特的烹饪方式，制作出来的美食也是非常美味。

虽然说卤味吃起来非常美味，但是建议大家平时购买的时候千万不要一次性买太多，因为吃不完的卤味储存起来，下次继续吃也是比较危险的，其中有可能会产生各种细菌甚至是霉菌。

菌菇类食物

像是木耳，银耳，香菇，蘑菇，金针菇等等都是菌菇类食物，这些食物一次性没有吃完也应该趁早扔掉。

因为菌菇类食物本身就是有一些可食用菌发酵繁殖而成，而那些没吃完的菌菇可能会泡在菜汤和液体当中，有可能导致其中的菌类进一步繁殖并不利于健康，甚至盲目摄入的话，还可能会出现食物中毒的情况。

没有煮熟的鸡蛋

所谓没有煮熟的鸡蛋，主要是指溏心蛋，而人们之所以会制作成溏心蛋，并不是烹饪食物所造成的，而是刻意为之。

因为有人发现鸡蛋的营养价值非常高，如果做成那种没有完全煮熟的状态或许更有助于身体吸收其中的营养物质，如不知这种鸡蛋并不健康，特别是长时间放置之后，更是不建议使用。

因为鸡蛋当中本身就含有沙门氏菌以及其他的有害细菌，而没有完全煮熟的前提下，这种细菌无法被彻底杀灭，长时间的放置可能会导致细菌繁殖，严重伤害，身体健康。

隔夜豆浆

适当的喝豆浆，能够为身体补充所需的植物蛋白，大豆异黄酮类物质以及各种微量元素，对于身体健康有益处，可是很多人觉得早上的时间非常匆忙，没有时间做豆浆，于是就会前一天晚上做好，第2天早上加热再饮用。

这种方法是不提倡的，虽然加热之后的豆浆喝起来也非常美味，但是经过长时间的放置，豆浆可能会发生蛋白质降解，甚至还会滋生细菌，并不利于人体健康。

由此可见，日常生活中对于隔夜菜的选择应该辩证的分析，因为有一些隔夜菜适合食用，而还有一些却不适合食用，希望你能正确对待，或许能够避免身体受到伤害。

如果觉得《男子吃了冰箱里的剩菜后腹泻（哪些隔夜菜不能吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！