鱿鱼虾的做法怎么做呢

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鱿鱼是一种比较常见的海鲜，鱿鱼常年生活在大海深处，其体内含有大量的深海营养元素，其味道比较浓厚，适合做成汤食用。其他做法也可以让鱿鱼的为显得与众不同，例如鱿鱼虾就是一道分量十足的大餐，那么，鱿鱼虾的做法怎么做呢？

1.把虾从冰箱拿出来，准备好。

2.虾用剪刀剪掉虾抢虾须，用牙签挑出头上的沙包和背上的虾线，洗净备用。

3.鱿鱼去内脏、软骨、撕去膜改花刀，主要是要去掉嘴巴和眼睛，见下图。鱿鱼头翻开，中央有个硬硬的尖嘴样的东西就是鱿鱼的嘴，用手扣掉就行了，扣的时候要注意哟，别把手指弄伤了。

4.烧沸水锅，将豆角汆至熟，捞出沥干备用。胡萝卜和豆腐均切成食指粗细的小段。将清洗干净的鱿鱼头和鲜虾一并放入沸水内焯（氽）约4 分钟至熟。

5.黄萝卜和土豆切条洗净沥干水分下油锅，将萝卜条和薯条炸熟捞出。

6.等油温上来后复炸一遍上色捞出。

7.在把虾炸至香酥。

8.热锅凉油小火把花椒炸至变色捞出，下辣椒段炒出香味再把葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒出红油。

9.加入蒜薹段大火爆香，依次倒入鱿鱼和虾还有薯条，淋少许料酒和生抽，最后放盐和鸡精，点几滴香油出锅。

营养价值：

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸，有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

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