天冷了 全家人都喝这酸辣汤（10元做一大锅 开胃又营养 真过瘾）

TIPS：本文共有 1156 个字，阅读大概需要 3 分钟。

冬天气温低，人体的活动量会相对减少，这样就导致人体新陈代谢减慢，能量消耗减少，胃肠蠕动减缓，从而进食的需求也会减少，导致食欲下降。今天甜秋姐就给大家分享一道能开胃、并促进脂肪燃烧，使气血通畅更通畅的家常菜——酸辣汤。

1. 先把金针菇清洗干净后切除根部，放入盘中备用。再来3朵香菇，清洗干净之后切成薄片。将提前浸泡好的黑木耳，清洗干净沥干水分后放在菜板上，切成黑木耳细丝，切好之后也放入盆中备用。

2. 接下来我们准备一块嫩豆腐，清洗干净之后切成长条，再切成豆腐小块，放入盘中备用。

3. 准备一个好看的西红柿，切十字花刀后，放入开水中烫3分钟。剥去西红柿的外皮，再切成西红柿小碎丁，放入碗中备用。

4. 准备两个好看的鸡蛋，用筷子搅散，放置一旁备用

5. 一把小葱洗净之后，把葱白切成葱末。把剩下的葱叶切成葱花。另外，准备一把香菜，洗净之后切成香菜小段和葱花放在一起备用。

6. 碗中加入一大勺淀粉，加入少许的清水，搅拌化开，做成淀粉水备用

7. 接下来我们起锅烧水，水开之后放入切好的香菇，黑木耳和金针菇放进来。焯水两分钟左右，然后捞出沥干水分。

8. 接下来起锅烧油，油热之后放入葱白末爆出香味。再把西红柿小碎丁也放入锅中，加入一勺食用盐，用铲子翻炒翻炒。这里加盐可以把西红柿里的汤汁快速的炒出来，待西红柿的汤汁炒出来后，再加入适量的开水。

10. 再把豆腐放入锅中，大火煮约1分钟。一分钟之后再把香菇，黑木耳和金针菇倒入锅中，我们再来调味。加入一大勺生抽，一大勺的香醋，约3克的胡椒粉，用筷子搅拌搅拌，大约2分钟之后 我们再把淀粉水倒入锅中。再用筷子搅一搅，待锅中再次煮开之后，我们再画圈倒入鸡蛋液。再用筷子快速的搅散，这样做出来的鸡蛋花非常的均匀嫩滑。煮到锅中起大泡后，我们把香菜和葱花倒入锅中，用筷子搅散，即可出锅，美味即成。

这样做出来的酸辣汤，色香味俱全 ，看着就非常的有食欲。口感酸爽开胃也非常的营养，在这寒冷的冬天里，喝上一碗这样的酸辣汤，全身都暖烘烘的，非常的过瘾。这个开胃汤，美味可口，清淡不油腻，老人和孩子也都非常的喜欢，多喝也不会上火。

#一起分享美食#

食材明细：

金针菇 香菇 黑木耳 西红柿 豆腐，一大勺生抽 一大勺的香醋 约3克的胡椒粉 鸡蛋

小贴士：

1、切豆腐的时候，先竖着切，再用刀横着切，切一刀就把刀面上的豆腐放入锅里，即省时又省力。

2、鸡蛋最好不要是冰过的鸡蛋，冰鸡蛋倒入锅容易粘锅底

3、酸辣汤主要是酸和辣，大家可以根据自己的口味调味哦！

总之酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香，开胃助消化。记得我小时候最喜欢喝酸辣汤了，冒着热气的酸辣汤，边喝边吹，一碗喝下肚，身上就会微微出汗，让人喝了感觉非常过瘾。另外，做法也是十分的简单，一看就会 。喜欢的话，您可以先收藏加关注，尝试做一下哦。

如果觉得《天冷了 全家人都喝这酸辣汤（10元做一大锅 开胃又营养 真过瘾）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！