银耳不仅能煮粥喝 还能凉拌着吃（做法简单 比煮粥还要好吃）

银耳这种食材在我们的生活中是非常常见的，吃起来不仅口感好，而且银耳的营养价值也特别的高，在秋冬季节有很多的人都是会经常煮银耳粥来喝的，多喝一些银耳粥也可以达到美容养颜的效果。到时候相信有很多的人都是会把银耳做成银耳粥来喝的，但是除了能够煮粥喝以外，还能够凉拌着吃，做饭非常的简单，比煮粥还要好吃。

我们在制作凉拌银耳的时候，要先准备一些银耳，准备好银耳以后把银耳放在水里边泡发泡，发好以后把根蒂去掉清洗干净，然后就可以把银耳切成细丝或者是直接撕成小朵。

等到准备好以后，我们准备一口锅，在锅里边加入一些清水，水烧开之后把银耳放在锅里边烧水，煮上几分钟的时间以后，把银耳捞出来过凉水，然后放在一旁备用之后我们再准备一些黄瓜，把黄瓜洗净切丝或者切片，切好以后放在一旁备用之后再准备一些大蒜切片备用。

切好以后我们把黄瓜和银耳放在一个碗里面，然后把切好的蒜片也放进去之后，加入适量的香醋，食用盐芝麻油，再加入少许的白糖提鲜，充分的搅拌均匀就可以了，喜欢吃辣的话也可以切上一些小米辣或者放上一些辣椒油，这样好吃的，凉拌银耳就做好了。

做法特别的简单，吃起来口感也特别的好吃，而我们在制作的时候也是可以加入一些木耳一起凉拌的，如果你也觉得不错的话，也可以尝试看看，学会以后再过年用来招待客人也很不错。

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