才知道 “红心红薯”和“白心红薯”区别挺大（学会再买不吃亏）

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红薯也叫番薯，地瓜，山芋等。一般的南方人把它称为红薯，北方人叫地瓜。红薯具备多种多样的营养成分，研究表明，红薯中蛋白质与碳水化合物等量均高过稻米和面粉，并且红薯中蛋白成分比较有效，红薯中赖氨酸比粮谷类食品高。除此之外，红薯含有维生素A，B，C，E等，还带有胡萝卜素，它的淀粉也非常容易被身体消化吸收。因而，冬季多吃红薯，既美味可口又营养成分。

红薯是较耐储藏的食物，北方地区绝大多数家中都是会积存，留到冬天吃，在阴凉干燥的存储自然环境下，放一冬天也不是问题。红薯的品种比较多，普遍的有红心和白心的，尽管名称上面称为红薯，但事实上这二种在口味，营养元素等领域全是非常大的差别，下边一起来看下，这二种红薯实际的差异在哪哪儿，看了后不用担心再选错。

一：白心红薯

一般说来，白心红薯是大家从小吃到大的，尤其是自身种了红薯的朋友们都了解，最初红薯的种类较为单一，仅有白心薯，并且白心红薯的糖分比较低，淀粉的含量比较高，直接生吃时是比较干的，煮熟后吃的话会容易噎着人。而大家常常吃的粉丝，绝大多数全是用这类白心红薯制成的哦！

二：红心红薯

红心红薯的含糖分较高，淀粉含量较少，因而大家即便是直接生吃，也会尤其香甜爽口，且红心红薯的食用方法也许多，不但能够烤着吃，还能够煮着吃，蒸着吃，十分香甜软糯，深受大家喜欢。因而，相对而言，红心红薯更加容易受大家钟爱，自然，在价钱上红心红薯也会比白心红薯贵了许多。

就其本身口感来讲，哪一种较为美味呢。倘若您较为喜爱“面”的红薯，当然白心红薯更美味可口。可是假如你喜爱甜点的红薯，当然红心红薯的味儿会更好。可是在日常生活中，爱吃甜食的人有可能比较多，因而喜欢吃红心红薯的人也许会更多。

红薯在很干燥的条件下，更易贮藏，若有很多红薯，不用着急储藏，可先置放于在阳光下曝晒，那样可确保红薯的干爽，随后用纸包装起來，放到通风干燥处储存。干爽的红薯能够保鲜数月，秋天储藏一些，冬季也不愁没得吃。

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