夏天怎么能不吃冰淇淋 怕长胖（教你做好吃的低卡生酮冰淇淋）

TIPS：本文共有 1214 个字，阅读大概需要 3 分钟。

什么是生酮冰淇淋

生酮饮食最初是用来治病的，指的是低碳水高脂肪的饮食方式，后来被用来减脂。其实减脂中称的生酮饮食，在脂肪含量上也是要控制的。

减脂期间会以低碳水、低脂肪的饮食为主，但是不摄入主食只在短期内有效，长期下来效果会越来越弱。

所以减脂后期也要吃主食的，可以以粗粮为主，因为它们的升糖指数更低，饱腹感更好，既不用饿肚子，又可以减掉脂肪。

对于冰淇淋来说，之所以吃了容易长胖，一是因为其中含糖量很高，而是因为脂肪含量高，而生酮冰淇淋，使用代糖，比如罗汉果的提取物。

代糖的种类是很多的，它们的共同特点就是几乎没有热量，而且甜度比蔗糖还要高，所以加的时候，加一点就会很甜。

生酮冰淇淋中对于脂肪含量的控制要次于糖分，不过我们自己做的时候，也有很多做法是可以降低脂肪含量的。

香草生酮冰淇淋

香草味和黑巧克力很配，打颗鸡蛋，蛋清蛋黄分开，只用蛋清，加一丢丢代糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，椰奶中加适量代糖也打发。

然后将打发的蛋清分三次加入打发的椰奶中，搅拌均匀，黑巧克力掰碎些，想要再细碎些，可以装进保鲜袋中，用擀面杖碾碎些。

把做好的黑巧克力碎加进去，再滴几滴香草精，全部混合均匀后倒入模具中，放进冰箱中进行冷冻，至少4个小时，最好放一晚，第二天就可以吃啦！

除了黑巧克力，还可以和朗姆酒搭配，蛋黄加入代糖，隔着热水打到发白，然后加入香草精和朗姆酒混合均匀。

之后步骤就差不多了，淡奶油打发后混合，再放入模具中，进行冷冻，然后就可以吃啦，柒悦更喜欢加朗姆酒，当然黑巧碎和朗姆酒也可以一起加。

想要吃更多口味的，可以准备可可粉、抹茶粉、红丝绒等，加进去就是不同的味道，也可以将水果打成泥加进去。

如果家里工具比较齐全，还可以将巧克力融化，然后用模具做成巧克力脆皮的香草味雪糕，嫌麻烦的还是直接挖球吃。

免打发生酮冰淇淋

这款才可以说是真正意义上的生酮冰淇淋，准备好亚麻籽粉、熟黑芝麻（可不加）、椰子粉和椰子油，比例可以按照2:3:4:4。

上面这些全部混合均匀，然后加入淡奶油和适量代糖，搅拌均匀后，倒入模具中放进冰箱里冷冻至少一晚上，取出来就可以吃了。

冻至五六个小时的时候，可以取出来放进做雪糕的模具中，然后再放进去冷冻，这样子就做成雪糕的样子了！

生酮凤梨冰淇淋

做冰淇淋的时候也可以加各种水果酱，自制的水果酱更好，可以不加糖，或者是代糖，这样子热量会低，蛋黄中加适量代糖打发。

然后将凤梨酱加进去，淡奶油打发后与打发的蛋黄一起混合，然后装入模具中，冷冻至少四个小时，取出就可以吃了。

牛油果冰淇淋

添加了牛油果果肉的冰淇淋味道更赞，熟透的牛油果将果肉挖出来，混合淡奶油、代糖和适量海盐一起，倒入料理机中。

打至细滑的状态，然后加些坚果进去继续打，坚果可以不要太碎，吃起来更加有颗粒感，很有感觉。

全部混合好之后直接倒入模具中，放进冰箱中冷冻，然后记得每隔一个小时取出来搅拌搅拌，这样防止产生冰渣，至少四个小时之后就可以吃了。

《图片来源于网络如有侵权请联系作者删除》

如果觉得《夏天怎么能不吃冰淇淋 怕长胖（教你做好吃的低卡生酮冰淇淋）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！