农村大姐进山挖“树根” 能生吃能入药（秋季用来煲汤祛湿效果好）

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农村大姐进山挖“树根”，能生吃能入药，秋季用来煲汤祛湿效果好

俗话说，靠山吃山。大家都知道，大山里的美食是非常多的，比如野果、野菜、野鸡、山涧小鱼小虾等，所以在农村人看来，只要靠着大山生活肯定是饿不着的。看这个农村大姐就上山挖“树根”，能生吃也能入药，你们认识吗？

其实在大山里遍地都是药材，因为很多植物都具有一定的药用价值，自然也是可以入药的。而农村大姐挖的这种“树根”也是民间有名的药材，人称葛根，也叫做甘葛、葛藤，想必大家都不陌生吧。

葛根在药店里是一种很常见的药材，而在超市的汤料区也有它，但是见过野生葛根的城里人就不多了。而对于经验老道的农民来说，葛根就是一种比较熟悉的药材，经常会上山挖来卖的。

当农村大姐找到葛根的藤蔓之后，顺着往下找到根部，一挖就能看到一条粗壮的根，这就是最原始的葛根了。而且每一条葛根的形状都不一样，有些长得短圆，有些长得的细长吃，看大姐挖的这一筐葛根就知道了。

而新鲜挖出来的葛根，去皮后就能生吃，以前很多农村小孩都是当零食吃的，入口甘甜，越嚼越香，所以农村大姐就忍不住先削一根来吃了。不过日常生活中的葛根，大部分都是用来晒干入药的。

葛根作为一种药材，很多人都知道它的祛湿效果好，秋天用来炖汤喝最适合了。除此之外，葛根还能清热解毒、健脾胃，像现在市场上就有不少卖葛根粉的，对于胃不好的人来说，就可以经常吃了。不知道大家有有没有吃过葛根呢？

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