夏天喝这个汤最有营养了 既能延年益寿（又能美容养颜）

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今天给大家介绍一种夏天经常喝的汤，这个汤不仅能够有延年益寿的功效，还有养颜美容的功效。这个菜叫枸杞芽肉末汤。枸杞芽是枸杞的嫩梢、嫩叶。它的味道略带苦味，后味微甜，很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等等。做这个汤，我们就需要摘一些比较鲜嫩的枸杞芽。

第二，就是准备我们的肉末。猪肉最好采用前腿肉，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，用来做肉末最好。我们准备的肉末呢，最好采用自己回家用刀来剁，因为用被人外面的打肉机的话，不够碎，吃起来肉末没有那么好，没有那么劲道。自己剁的话，能够让猪肉的组织最好散开吃起来特别的香。剁肉末我们需要加入食盐一起，才能入味，剁起来看着肉末比较黏了就可以了。

第三，我们就开始做枸杞芽肉末汤了。首先，我们先热油，我是习惯了每一道菜基本上都会把油热一下，然后接入适量的水做汤。之后我们加入我们的枸杞芽，为什么我先加入枸杞芽先呢，主要是怕猪肉煮久了不好吃。

最后，我们在枸杞芽软了之后就开始加入肉末了，我们把它挤成肉丸的样子，不要嫌麻烦，吃的时候就有区别了。之后等肉丸一熟就出锅，肉丸不用煮太久，恰巧枸杞芽又熟是最好的。这样一道简单又美味的，营养价值高的汤，你学会了吗？

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