粽子好吃 但升糖速度快（这4种人群能不碰就不碰）

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每年的端午节，粽子都是必不可少的食物。并且，市面上的粽子有很多口味，不仅有甜的，还有咸的，如蛋黄，肉类等。因为馅料的不同，不同的粽子具有不同的营养价值，日常经常吃的粽子是由糯米和大黄米制成的。虽然味道鲜美，但热量也很高。对于普通人来说，吃一点粽子可能感觉不到任何异常，但是有几类人还是尽量避免食用粽子。

哪些人不适合食用粽子呢？

1、消化能力差的人

消化能力差的人可以食用粽子，但需注意既不能吃冷的也不能吃太大量。因为凉的粽子会变得很硬，不适合消化不良的人食用。而吃太多的粽子会给胃肠系统带来一定的负担，特别是油腻的以肉类，蛋黄为馅料的粽子等，极易引起腹部不适，所以应少吃或不吃。

2、胆囊病的患者

有胆囊病的患者应注意脂肪的摄入量，目前，市场上销售的许多粽子都是用鲜肉，蛋黄和其他材料制成的。在少量食用的情况下，不会有任何大问题，但对于胆囊疾病患者而言，进食过多则很容易引起腹泻和胃胀等不适。因此，建议患有胆囊疾病的患者选择杂粮粽子，以尽量减少对胆的刺激，并严格控制每天的摄入量。

3、糖尿病人群

粽子的主要成分是糯米和大黄米，糯米的升糖指数相对较高，且因其成分的不同，消化速度也更快。对于糖尿病患者而言，一次性食用过多粽子，很容易造成机体内的血糖含量急剧上升，对病情的控制百害而无一利。

并且，部分地区在制作粽子的过程中喜欢添加一些糖或者高脂肪的肉类。对于这种类型的粽子，更不适合糖尿病患者食用。食用粽子时，应尽量选择普通的糯米粽，而且须严格控制食用量，最好控制在每天一小个的范围内，这样才有助于控制体内的血糖水平。

4、心血管疾病患者

粽子品种繁多，对于患有心脑血管疾病的人群，馅为肉和猪油豆沙等油腻食品的粽子应尽量避免食用。这是由于患有高血压，冠心病类疾病的人群在食用后会增加体内的血液粘度，为心脏加重负担，并加大心绞痛和心肌梗塞的风险。

当然，除了以上这4类人群，老人和孩子也不应该吃太多的粽子，隔夜的更应少吃。同时，不要反复加热粽子，它不仅会影响味道，也会影响肠胃的吸收。

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