串串香和麻辣烫 不是同款美食么（偏有人说不对 让我傻傻分不清）

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楼下新开张了一家串串香饭馆，非常火爆，一到饭口就有食客在门外排队等位。

我赶紧把这个好消息告诉了女儿。我知道她爱吃#串串香#。不光我女儿，我看许多女孩子都爱吃这个。没想到她听后毫无兴趣，说不爱吃。

我就愣了，问她：“你跟你妈不是经常去吃串串香吗？”

“我们吃的那是麻辣烫！”这时候妻子搭腔说。

“不一样吗？”我不明白，“不是同一款美食的两种叫法么？不都是先把食物在锅里煮熟了，再蘸麻酱吃么？”

我一直认为，麻辣烫和串串香是同一款美食的两种叫法，都是由火锅改型、发展而来的。

在我嘴里，它们都是麻酱味儿，只不过串串香、麻辣烫，是先用竹签把食物串成一串一串的。要说火锅和串串香、麻辣烫不一样，我还可以接受。但要说串串香和麻辣烫不一样，我可就有意见了！

我倒是知道有那样的麻辣烫饭馆，把客人选好的食物放一个锅里煮熟了，然后用一个小盆盛着端上来，食客再蘸着麻酱吃。但是那些半成品的肉、菜、面食也是一串一串提前穿好的呀！

不过非要说这种食物跟串串香、麻辣烫不一样，是先把串串煮熟了再让顾客吃，不用顾客自己煮，我忍忍，也能接受。

但那种在路边摆摊，平板长桌的中间是长方形汤池，里面煮着不知道什么时候放进去的串串，也是坐下就能吃的，是串串香还是麻辣烫呢？

妻子和女儿一时语塞，不得不想想。后来妻子先想起来了，肯定地说那是麻辣烫。

“他那一串一串煮的，跟这个一起煮熟了盛在小盆里没有竹签的，怎么都叫麻辣烫呢？”

这一细问，妻子和女儿也说不上来了，只是坚持认为“反正不一样”，还是麻辣烫好吃。

“那也不对！”我想起来了，有几次我陪她们娘俩去吃麻辣烫，那一排有三家麻辣烫饭馆，虽然名字不同，但也是跟这个串串香一样，一桌一个锅底；也是一串一串的食材放在冰柜里，让客人自己去挑；也是在锅里煮熟了蘸麻酱吃啊！

我还想起来了：楼下的串串香饭馆开张前的晚上，我在店门口张望，正好遇见饭馆老板，跟他聊了会儿，他还带我进去参观了一下。当时我也问到这个问题，他也说两者不一样。我没再往深里问，只觉得至少路边摊的卫生不如店里。

同样做法、同样吃法、同样味道的食物，偏偏有人说它们不是一回事儿，却又说不清到底有什么本质上的区别。所以，从认知能力、从良心上说，我都实在是难以接受啊！

这个问题，恐怕只有串串香和麻辣烫“故乡”的朋友才能解释清楚了。

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