越夜越激情（越热越好吃“夜宵江湖”火起来）

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夜幕降临，一些夜宵店室内室外都坐满了食客。（株洲日报·掌上株洲记者/刘芳 摄）

株洲日报·掌上株洲记者/刘芳

炎炎夏日，热浪滚滚，冷饮和啤酒、烧烤、嗦螺、小龙虾等全面热销，外卖订单暴涨……记者走访发现，持续的高温天气，“惹火”了株洲夏日的“夜宵江湖”。

小龙虾占株洲夜宵半壁江山

7月18日晚上10点，在天元区滨江北路，沿街餐饮店的霓虹灯把夜空照得通亮，吃夜宵的食客们一边撸串吃小龙虾喝啤酒，一边与三五好友畅谈。

在滨江北路的“虾来哒”，生意太火爆，老板许俊嘉亲自上阵当起了“店小二”，身上的T恤已被汗水浸湿。

“到了晚上用餐高峰期，客流量没停过，吃完一波又来一波。”许俊嘉介绍，“从4月份小龙虾上季，夜宵市场就开始火起来了，当月的营业额就达42万元。”

7月初，趁着夏日经济“热”起来，加上欧洲杯的热度，许俊嘉又通过抖音等线上平台引流，预计这个月的业绩将实现新的突破。

转角来到韶山路的“螺小二嗦螺王”，除了主打特色菜品嗦螺，该店还创新推出一道田螺焖龙虾。“螺虾碰撞，鲜上加鲜，吸引了大批爱好者。”该店老板陈浩说，平均每天营业额可达2万元。

株洲“夜宵江湖”有多火？市商务和粮食局统计局数据显示，今年1月至5月，限额以上餐饮企业营业额达5.5亿元，同比增长65.7%。

市餐饮行业协会统计，全市有社会餐饮单位5000多家，其中有800多家只在夜间营业（下午6点至次日凌晨2点，或者是通宵）。“夏日夜宵品种中，50%都是小龙虾。”市餐饮行业协会会长朱军表示，上班族、加班族、单身族等人群构成了夜经济市场的消费主力，尤其是80后、90后的年轻人，他们更习惯于在夜间娱乐、消费。

滨江北路商圈 夜宵订单增长最快

啤酒、小龙虾、鸭脖、凉菜……夏日夜宵的火爆，让株洲的外卖骑手也开启了“加班模式”。

“每天晚上6-10点是外卖订单高峰期，进入夏天后，经常要送到凌晨2点以后。”外卖小哥刘实介绍，“最忙时一天要送100多单，凌晨后还要送十几单。”

“虾来哒”曾获得株洲新闻网最好吃小龙虾称号。老板许俊嘉说，每日外卖营业额1万元左右，进入夏季日均单量均保持在100单以上。

位于滨江北路的“虾一跳”，也是线上线下人气非常火爆的夜宵类商户，外卖排名株洲市第一名，每日近300单的外卖，营业额近5万元。

“进入夏季，特别是欧洲杯开赛以来，美团外卖围绕夜经济推出了许多促销活动，烧烤、小龙虾、海鲜、卤味等夜宵品类都推出了欧洲杯特价套餐，还有啤酒套餐、酒水套餐等。”美团外卖株洲相关负责人介绍，在配送方面也增强了运力，增加了夜班骑手的排班，还扩大了部分夜宵商家的配送范围。

美团外卖株洲夜经济相关数据显示，进入夏季，城区整体烧烤品类增长月环比保持在40%以上，小龙虾品类增长月环比保持在30%以上。其中，滨江北路商圈是天元区的夜宵经济集中地，商家多、品质优、配送快，外卖夜宵订单增长幅度最大，该商圈小龙虾品类月环比增长保持在50%以上；烧烤品类月环比增长在30%以上，是株洲名副其实的夜经济增长区域。

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