营养科医生揭秘：减肥期间吃什么食物比较好（能让减肥事半功倍）

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减肥、瘦身是很多女性的终身事业。因为身材焦虑产生了各种无效减肥、减肥捷径，比比皆是。有人在减肥过程中为了快速的达到好身材，会选择一天只吃一种食物。明星也还自曝减肥只吃三颗葡萄，这样的减肥方法是非常不可取的，有的甚至会越减越肥。瘦身不应该是终极目标，减肥也不能一味的追求捷径。科学健康的身材管理加上合理饮食才是王道。那么又有哪些食物是适合减肥者的呢？#减肥应该怎么吃#

富含膳食纤维的食物，是减肥、瘦身达人的首选食物。因为膳食纤维进入到我们体内之后，能够减缓糖和脂肪吸收的速度和程度，能够控制过多的能量进入到我们的体内。能有助于维持身体能量的平衡，促进脂肪的分解和代谢，对于提高减肥效果是非常明显的。

膳食纤维的食物一般存在于谷物的粗粮和蔬菜当中，粗粮有小米、大米、燕麦、荞麦等，蔬菜有白菜、韭菜、菠菜、芹菜、油麦菜等。由于这些食物本身能量密度就比较低，如果我们在饮食中适当的做到粗细搭配，并且增加一些膳食纤维的食物，这对于减肥，尤其是避免减肥过程当中乏力疲劳，及提高减肥效果有着积极的作用。

含有维生素的瓜茄类蔬菜也是减肥者不错的选择之一。如丝瓜、苦瓜、茄子、西红柿等，这些蔬菜中也富含丰富的维生素，能构成我们体内很多酶和辅酶的原料，当酶和辅酶功能强大的时候，对于调节包括脂肪在内的代谢都有着积极的作用，同样能够提高减肥效果。

另外，富含蛋白质丰富的食物，对于减肥、提高基础代谢率也有着积极的作用。因为蛋白质进入到我们体内，能够增加我们肌肉的质量和力量。富含蛋白质的食物，有瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鸡肉、鱼肉、虾肉等，其中蛋白质的含量平均在20%左右。适当的吃一些瘦肉类的食物是能有助于我们减肥、健身的。

在减肥过程当中，还应该适当的补充一些蛋类食物，比如每天吃一个鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或者适当的吃七八个鹌鹑蛋，通过蛋类食物来补充优质蛋白质，同样是能够有助于提高我们的基础代谢率，也能够避免减肥过程当中肌肉的衰减，对于达到真正的减脂增肌有着积极的作用。

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