农村这种美食 一半埋在地下（有中药食补的功效 30一斤成稀罕物）

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农村这种美食，一半埋在地下，有中药食补的功效，30一斤成稀罕物

农村地区有许多的美食，很多城里人可能听都没有听过，而这些美食，有很多都是由一代又一代的农民传承下去的。所以说，农村地区的一些美食，很大程度是由农民自己探索发现的。位于我国东南沿海地区的农村，就有很多当地特别常见的植物，当地人将它们称做“牛大力”。

牛大力是一种豆藤类食材，它主要生长在山地地形上。这种食材可以散发出淡淡的香气，且拥有细长的藤蔓。最重要的是，牛大力被东南沿海地区的农民视为大补之物，据悉，牛大力对治肾虚有特殊的功效。对于久居都市的城里人而言，牛大力自然被他们视为可以强身健体的保健食材，所以得到了周边人的追捧。

在东南沿海地区，就有不少人用牛大力来炖汤食用。一般牛大力是和牛骨一块放在砂锅中炖煮，用文火炖上两三个小时就可以享用了。久而久之，也让牛大力成为当地紧俏的食材。据研究发现，牛大力中还富含蛋白质、淀粉质和生物碱，因此牛大力对治疗肺热咳嗽也有一定的功效。

除此之外，食用牛大力对经常抽烟或是在家经常煮饭的主妇而言，也是一味实惠的中药食补。随着牛大力的药用价值得到发散性的重视，近年来牛大力的野生资源也逐步在萎缩，价格逐年上涨，成为市场上的稀罕物，如今一斤已涨至30多元。一亩地可高产上千斤，一亩可盈利上万元。

虽然现在有许多人看中牛大力带来的经济效益，但是牛大力作为一种生长年限长的植物，往往需要四五年的时间才能供市场消费，所以对许多人而言，牛大力未来的市场行情具有不确实性。如果是你，会将牛大力作为自己的主要种植作物吗。

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