夜市回归 城市重燃烟火气（适合一个人摆摊卖的小吃都有什么）

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夜市摆摊不需要高额租金，投资小，人流量非常大，很多夜市摆摊做小生意的人其实是非常赚钱的。一个人夜市摆摊，卖什么吃的合适呢？

凉皮凉面

作为小吃，凉皮凉面不像正餐价格那么高，定价基本都在6元左右，可以说都很低了。但是成本更低呀。凉皮凉面、蔬菜、料水以及各类调味品，这些材料按斤采购，置办齐全产200元左右就可以了，一份的成本不到2元，一份利润在4元左右！而且摆摊卖凉皮凉面不需要制热、制冷设备，不需要电源，两分钟出餐，完全不用客户等待，一个人完全能搞定！

紫菜包饭

紫菜包饭制作其实很简单，原料有大米、紫菜以及一些其他的低成本的蔬菜、酱料，制作一份紫菜包饭只需要一两分钟，成本大概在3元左右，在一二线城市，一份紫菜包饭可以卖到10元-20元，其中利润空间还是很大的。

鲜榨果汁

选用当季水果，方便取材，也能大大节约成本。使用特定的榨汁机，轻轻一按，不到一分钟就能得到一杯新鲜的果汁。一杯苹果汁售价通常为10元，但成本不到5元，平均一杯能赚5块钱；多种水果一起榨成混合果汁，价格还要高一些，例如苹果和桃一起榨，价格通常为12元一杯，成本价却不会高太多。

煎饼果子

需要先准备炉子、平底锅、煎饼车等工具。主要原料有面粉、杂粮粉、葱、鸡蛋、生菜、火腿、香菜、酱料等。一个普通果子成本2元，售价5-6元，加蛋，加火腿肠，利润会更高。春夏秋冬，一年四季，早中晚都有生意~

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