被称为“顶级人参”的菜 却被农村人用来喂猪（营养师笑了）

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被称为“顶级人参”的菜，却被农村人用来喂猪，营养师笑了，物不仅应该是味道美，其色、香都应该符合美的要求。晏氏春秋中说和如羹焉，水火醯醢盐梅以烹鱼肉，燀之以薪，宰夫和之，齐之以味，讲的也是这个意思。美作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力所在，美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。

近年来，国外一些国家以及香港等对红薯叶的研究掀起了一股热潮，甚至被誉为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”、“抗癌蔬菜”及“顶级人参”等。置信我们都晓得红薯，但是你吃过红薯梗吗，很多乡村人都吃过，市里很少吃，由于吃不到，简直很少有人卖的，红薯梗别看小看它，虽然不值钱，有的人都拿它来喂猪，但是它的防癌效果却是十分强的！

只能说红薯叶浑身都是宝，以前我们经常拿来玩的红薯叶杆也有很大的营养呢，红薯梗可以加强免疫才能和枸杞一道都有维护视力明目的作用，还能坚持皮肤细腻、延缓衰老。日 本专家还发现，熟红薯对癌细胞的抑制 率高达98.7%，生红薯亦达94.4%，可称 为抗癌食品冠军。红薯叶的吃法很多，选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，也别有风味。

需要注意的是：红薯叶虽好，但不是人人都可以吃。那些有肾疾病、肠胃消化能力差的人不适合使用，其他普通人都可以食用，但不能一次性吃的太多，吃多了之后，红薯叶的“气化酶”会让人出现肚胀、恶心、甚至吐酸水的反应。感谢各位高颜值的朋友抽空阅读小编的文章，还请大家多多支持，有不好的地方请多多包含，小编会继续努力写出更好的文章的，希望大家可以多多提意见，关注小编吧，每天都会为你们更新美食的哦！

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