菏泽市举行诚信创建企业食品烹饪大赛

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中国山东网-感知山东6月19日讯 (记者 饶胜望 实习记者 朱晴)6月19日下午，2019菏泽厨玛特杯诚信创建企业与个人食品烹饪大赛暨菏泽市食餐委成立大会在菏泽中华西路艺达生态园大酒店举行。本次大赛大力实施食品安全、宣传弘扬菏泽烹饪餐饮文化，以特色原材料为主进行烹饪加工，寻找最美美食记忆。通过展示地方特色美食，弘扬花乡地方特产，推动创新与传承发展，引领菏泽名吃时尚，提高厨师烹饪技能水平，为地方名厨搭建一个共同发展的良好平台。

开幕式上，菏泽市中小企业协会会长王新勇讲话，宣布成立揭牌仪式。食餐委主席吴建忠发表致辞。大赛组委会秘书长兼总指挥赵伟松宣读比赛规则和大会纪律。大赛项目设置为团体赛、个人赛和地方名吃，分别设置不同奖励证书、奖牌、奖杯等奖项。专家评委由中国餐饮界优秀专家担任，现场公开打分、合分、唱分。

来自菏泽市各县区及省内外的100多家食品、餐饮企业的160余位名师名厨，纷纷摩拳擦掌，全力发挥聪明才智，通过蒸、煮、烹、炸、炖等烹饪手法，精心参与到中餐热菜、果蔬雕刻、家庭厨艺、面点烘培等竞赛评选中。除评委们对厨师作品进行认真评判时可以观其色、观其形、闻其香、品其味外，在场的游客也能够不止大饱眼福,欣赏秀色可餐的美食, 也可以一饱口福,享受缤纷美味,口齿留香、回味无穷。

据了解，本次活动为菏泽历年来举办此类美食烹饪大赛规模最大、人数最多、影响最广、权威性最强的大赛盛事。充分让名厨展示自己风采，让游客品尝经典美食，让商家推介特色食材，让美食精品不断传承，有力推动菏泽餐饮文化融合与发展。

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