韩国特色美食石锅拌饭

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石锅拌饭是韩国特有的一种米饭料理，最早的时候是在韩国全州出现的，后来变成了韩国的代表性食物，在整个亚洲都拥有着很高的人气，下面我们就来详细的了解下石锅拌饭这一美食。

石锅拌饭简介

石锅的材质是用陶做成的，因为非常的厚重，所以中可以直接拿到炉具烹煮，具有很好的保温效果，即使是吃饭慢的人也可以安心的慢慢享用，而不用更担心冷掉的情况。在材料上并没有新奇特别的食料，基本上就是米饭、肉类、鸡蛋，以及各种的野菜，比如黄豆芽、蕈菇类等等，在种类上并没有严格的规定，对味的当季蔬菜都是可以的，只要是可以很好的调配在一起即可。在烹饪方式上不是非常麻烦，但是有两种不同的做法：

1、直接把所有的食材都放到不石锅内摆漂亮，然后把石锅放到炉具上面进行烹煮，直到石锅的锅底出现了一层薄薄的锅巴就可以出锅了。

2、需要事先把石锅烧烤至滚烫，然后再往里面加入各种食材进行烧烤。

石锅拌饭原料

准备好胡萝卜、小香肠、香菇、菠菜、豆芽以及韩式辣酱

石锅拌饭做法

1、先把各种原材料都洗干净之后沥干水分，然后把胡萝卜和小香肠、香菇都要切成细丝，之后和菠菜、豆芽一起放在微波炉里面加热3分钟后取出备用。

2、将石锅取出洗干净后擦干内部的水，用刷子在石锅内刷上油，将事先煮熟的米饭均匀的铺在锅内，把热好的菜都均匀的码在饭的上面，然后将荷包蛋铺在菜上。

3、所有的食材都装入石锅之后把石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，煮了一段时间之后会听到“滋滋”的声音，出现了这个声音之后还需要再多煮个4-5分钟，之后关火再玩上面加入韩式辣酱搅拌充分之后就可以食用了。

小贴士

1、在使用料理盒微波炉加热各种蔬菜最为主要的原因是为了后期菜熟的很快，如果不想要放微波炉的话可以直接用锅子炒熟也是可以的。

2、石锅里面一定要刷上一层油，不然的话就不会出现锅巴了，油可以适量的刷多点。

3、在加热之后的石锅是非常烫的，因此我们在拿的时候一定要使用隔热手套，否则容易烫伤。

4、平常要注意对石锅的保养，不然加热的时候容易出现裂缝。

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