冬季多吃它 比吃什么肉都强（紫菜和它一起煮 这才是鲜鱼汤呢）

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入冬后天气十分寒冷，这样就要吃些高营养的食物，增强体质，增强免疫力。尤其是小孩子和老人，对于营养的需求较高，补充丰富的营养，才不会感冒生病了。今天的要做的是一道汤菜，这道菜是又紫菜和鱼丸制作而成的。

都知道鱼肉营养价值高，价格又便宜，而且好消化，营养易吸收，老少皆宜。前段时间就做了一些鱼丸，自己买鱼肉做鱼丸，不加添加剂，也没有加面粉，做出来Q弹鲜嫩，深受小孩子的喜爱。

鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。

这样不管是做汤还是炖菜火锅，都可以那些出来做上几个，味道很是美味呢。鱼丸怎么做都好吃，没有刺，也没有其他的味道，全是鱼的鲜味，吃着很是过瘾呢。喜欢吃鱼的朋友可得试试这样的做法呢。

【紫菜鱼丸汤】需要准备的食材：鱼丸适量、紫菜适量、葱姜适量、盐少许、食用油适量。

【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将鱼丸提前拿出来解冻，切适量葱姜末备用。

鱼丸，美味鱼丸，吃火锅，关东煮，串串都美味，实心鱼丸销量高，味道好喜欢就看看吧。

第二步，起锅烧油，放入葱姜末爆香，然后倒入适量清水，大火烧开。接着放入鱼丸，煮2分钟。

第三步，然后加紫菜煮软，加盐调味，就可以出锅了，出锅后撒些葱花即可。

最简单的就是买没有刺的鱼肉，比如龙利鱼，然后将有肉切成块，再加上少许的姜丝、葱白，将其剁成肉糜。碗中加1勺淀粉，1个土鸡蛋的蛋清，1点白胡椒粉和盐，1勺料酒，朝一个目标使劲搅拌上劲。记得一定要搅拌上劲了才Q弹美味哟。

想要做出Q弹的鱼丸不容易，需要花时间搅打上劲，这样鱼丸才好吃。这样鱼丸汤搭配上紫菜，营养更加的丰富了，可别小看了紫菜的营养价值哦，紫菜营养价值及其高，煮汤的时候都可以加点紫菜，增加鲜味。

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