被黑心商家戴上“高帽子”的食物有这些（大家以后千万别被忽悠了）

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1.海参

海参的价值来自蛋白质，质量却不高。

民间流传这样的话 穷吃鸡蛋，富吃海参。这句话在价格上说确实没毛病，但是在价值上看，到是未必。那我们今天就来对比一下鸡蛋和海参的区别

其实海参和鸡蛋 他们的主要成分都是蛋白质，而且都被视为 高蛋白的营养品 而鲜活海参中 因为水分太高所以蛋白质含量会少一点 含海参的蛋白质含量能高一点，蛋白质含量可以达到百分之50以上，含水量增大以后 其蛋白质比例会下降不少

但海参中含有的蛋白质质量并不高，人体不是很容易吸收，而鸡蛋不仅蛋白质含量高还是人体极易吸收的优质蛋白 因此从补充蛋白质角度来讲，早上吃鸡蛋的营养更好 大家没有必要盲目追求高价格的东西 海参的价格之所以比较高是因为他必交比较稀少，不是他的营养价值有多高

因为海参很不容易消化。所以，吃海参一般需要高压处理，使其蛋白质充分失活变性，才能更好的消化吸收，这个原理与阿胶（泉水熬驴皮）、蹄冻（高压猪蹄）相同。《本草》说下痢者不宜吃海参，其现代原理其实就是消化不了。

海参中含有皂甙属于细胞毒素，对人体癌细胞有抑制作用并且对神经细胞起作用能防止癫痫。 这点作用也经常被大家拿来说，说这个海参的价值相当好，可以防癌干啥的。但含皂甙属于细胞毒素，这种物质太多的话会有苦味并且对人体没有啥益处。所以，大家都被商家们讲的的好处被弄得晕头转向了，他们从来不会说，海参里面的蛋白质很不容易消化的。

再来说说，海参里面含有的脂肪很少的，而实际上呢，我们再拿海参和泥鳅比一下，泥鳅里面的脂肪也只有2g而已，海参里面是1g 只相差了一克 1g的脂肪对我们人体而言是无关痛痒的事情，不会长胖的。

至于说微量元素，海参和鲫鱼 鲤鱼 泥鳅。这些相比较的话，微量元素不相上下。基本是一样的。

所以，大家好好考虑一下 海参到底价值有多高，现在市场上，网上到处都夸大了海参的价值，希望消费者在购买昂贵的东西时，好好思考一哈。

2.黑糖

营养成分和红糖一样都属于蔗糖，并不算是营养成分很高的食物。

黑糖只是红糖的一种，都属于蔗糖。不过，黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，而红糖是经过多次精炼结晶的成品糖，两者本质上并无差别。

且两种糖里面含有的其它元素基本相同，只有少数的不同，但都是微乎其微的。市场上，商家总是把一些微乎其微的东西无限的渲染扩大，给消费者灌输一通。

3.葡萄籽

商家置换概念，目前尚无任何证据证明，葡萄籽提取物能在体内抑制癌细胞。

研究人员 研究了两组患有癌症的患者，一组人吃葡萄籽提取物，一组吃安慰剂 。最后实验结果表明，吃葡萄籽的患者并没有比吃安慰剂色的患者情况好转，并没有什么区别，说明，葡萄籽并没有抗癌作用。

第二，商家出售自己商品时，过分夸大了葡萄籽的抗氧化作用。因为葡萄籽的提取物过于复杂，提取出来的物质不一定是安全的，安全上并不能保证，并且研究人员说，葡萄籽提取物确实有抗氧化功能，但是并没有商家说得那么夸张。并且它不安全，所以建议大家还输少吃，少用，葡萄籽之类的东西。

4.高钙牛奶

并不比普通牛奶强，普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率比较高，而高钙牛奶中的是人工添加的碳酸钙，吸收率则比较低。

其实牛奶当中本来就含钙量就很高，这些钙已经满足人体的需求，不用再刻意增加钙，而且人工添加的钙会打破牛奶当中蛋白质的稳定，会破坏蛋白质的结构，这样对牛奶并不好。并且你增加的这部分钙并吸收不了。所以，还是鲜牛奶比较好。又没有什么防腐剂，无添加，很安全，吸收的也很好。

5.鱼翅

我相信在生活中很多商家都介绍吃鱼翅很好。其实鱼翅里面鱼翅中含有的蛋白质含量确实较高，80%左右 ，而且绝大部分都是胶原蛋白。但鱼翅中含有的蛋白质包括胶原蛋白是相当不容易被人体吸收的，所以鱼翅含有的蛋白质不是优质蛋白。优质蛋白 简单来说 就是容易被人体吸收利用的就是优质蛋白。

既然鱼翅中的蛋白质不是优质蛋白 不容易被人体吸收，那么 你自己想想吃进去不被吸收，那吃这个有多少好处呢？ 你自己想吧。

再说一下，鱼翅的来源是什么样的，鱼翅是抓的活鲨鱼的鱼鳍，当活着的鲨鱼抓上来以后，鲨鱼被人活生生的用电锯割下鱼鳍 割完鱼鳍之后的鲨鱼被放回大海 因为鲨鱼肉不值钱 所以又放回去了。可是没有鱼鳍 鲨鱼只能往海底下沉 静静地等待死亡 别想着鱼鳍再可以长出来 不可能，只能等待死亡的到来了。你们大家都想想 多可怕，多残忍 还有人要吃这个。

还有一个，根据研究结果报道，鱼翅里面的汞严重超标，里面含有的重金属很多的。因为鲨鱼处在食物链的最顶端，通过食物链的每一个环节的一些化合物最后都流通在鲨鱼的体内了。所以鱼翅里面的重金属含量是相当的多。你们这些吃鱼翅的人想想吧！

再说说 你们为啥觉得鱼翅好吃！其实不是鱼翅好吃，鱼翅本身没有啥味道 只是做这个菜的人往里面放了好多调味料，所以鱼翅好吃。其实你们吃的是调味料好吃。用天价吃调味料 ，哈哈。那你们吃吧。

还有更多的高价食品，被黑心商家戴上高营养高价值的帽子，比如，燕窝，鲍鱼 人参 等等等等。

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