它是菇中之王 天然的营养佳品（目前1000多元一斤 你的家乡有吗）

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说到蘑菇，大家首先想到的可能会是市场上经常看到的香菇、金针菇之类的，一般都是卖十多块钱一斤，大家也经常买来吃。但有一种比较名贵的野生食用菇在市场上就比较少见了，它的售价一般都超过1000元一斤。这种菇是天然的营养佳品，被誉为“菇中之王”，这种菇叫大红菇!不知道大家有没有见过呢?那么这种大红菇到底有什么与众不同的地方呢，以至于能卖到1000多块钱一斤，下面一起来了解一下。

大红菇又叫大红菌，是一类大型菌根真菌，形状比普通的蘑菇要大一些，但颜色很鲜红。正宗的野生大红菇鲜红菇顶还带有暗红，菇脚也带有红色，如果光菇顶红菇脚不红的，很有可能不是正宗的大红菇。

大红菇是天然的营养佳品，具有极高的营养价值。

大红菇内含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸、甾类化合物、色素、抗生素，以及铜、锌、铁、锰等人体必需的多种微量元素，可见其含有丰富的营养。平时人们通常都是把大红菇晒干后与其他食物熬汤来喝，著名的“红菌鸡公煲”就是其中之一。用大红菇熬出来的汤汁带有红色，味道香甜可口，喝过之后让人有一种回味无穷的感觉。

除了食用，大红菇还具有很高的医用价值。

红菇是我国天然药物资源和中草药中的一个极为重要的组成部分。许多红菇的有效成分对治疗腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐有等很好的疗效，著名的中药“舒筋丸”的主要成分就是大红菇。而且大红菇里还含有抗癌物质，是当今探索和发掘抗癌药物的重要物质材料。另外大红菇具有治疗失血性贫血的功能，是很好的补血良药，可以当保健品来吃。

大红菇主要生长在温暖潮湿的南方地区，在我国的云南、福建、广西等地都有分布，其中以广西产的大红菇为上佳品种，很多福建等地的红菇收购商都是来广西拿货，上等货光拿货价就要六七百一斤，去到市场上卖1000多块钱一斤是很正常的事。当然一些品相差一点的次菇卖几百块钱一斤也有很多。

看到这里也许有的朋友会说，“哪有这么贵，我看到卖两三百块一斤的大红菇大把!”在这里要告诉大家的是，如果是卖两三百块一斤的大红菇，虽然样子和大红菇很像，但应该不是正宗的野生大红菇，或者说不是上等货。小编所在的广西梧州地区，就盛产大红菇，收购商们过来的拿货价一般都是600块一斤，所以以为两三百块就能买到一斤大红菇的朋友，买到的不可能是正宗货。

看到这里有的朋友可能又会说了，既然大红菇这么贵，那自己种来卖岂不是很挣钱？其实哪有这么简单。人工种植大红菇的难度极高，大红对土壤和气候的要求都非常高，野生大红菇一般长在阴森潮湿，温度适宜的灌木丛中，太阳光照稍微强一点都长不出来，水分要相当合适，泥土必须富含腐殖质、疏松，这些条件缺一不可。我们当地有人试过把山坡上盛产大红姑的泥土运到方便一点的种植，经过精心护理依然长不出大红菇来，原因就是泥土脱离了山上的环境和气候。就是因为大红菇对生长环境的要求这么高，所以产量极低，物以稀为贵嘛，价格自然就一路飙升了。

天然野生大红菇这么名贵，不知道你们的家乡有吗？

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