多吃鱼的小朋友会很聪明 不仅对生长有帮助（智力发展有很大作用）

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很多宝妈应该听说过这样一句话：多吃鱼的小朋友会很聪明。这句话有科学依据吗？很多妈妈都感到了好奇。从客观的角度上来说，多吃鱼的小朋友会变聪明还是真的有事实依据的。因为鱼类含有丰富的蛋白质，对小朋友的生长发育起着很大的作用。有些海鱼类还含有DHA，这个物质可以促进小朋友大脑的生长发育。

大多数妈妈听说多吃鱼能够促进小朋友的智力发展之后，肯定是踊跃奔向市场，购买上等的品种，给小朋友吃最好的东西，希望他们的智力能够在同龄人当中脱颖而出。那什么叫鱼的上等品种呢？很多妈妈脱口而出：野生鱼。野生鱼不是人工饲养的，味道鲜美，肉质紧实，口感上比人工饲养的鱼要好很多。

有的妈妈为了让小朋友多吃鱼，就会高价购入不少的野生鱼。但这种野鱼对小孩子们的健康肯定有好处吗？这就不一定了。现在的野生鱼生长的环境特别复杂，它们生活的水域可能是遭受过污染的水域。因此，鱼儿的身上可能会携带一些有毒的物质。那么这个有毒物质在哪一方面呢？一是重金属元素，二是鱼的身上会携带寄生虫。

小朋友的抵抗力很低，吃这样的鱼会对他们的身体造成很大的影响。所以妈妈最好给小朋友买养殖的鱼，这样安全一些，污染性小。虽然味道可能没有野生鱼那么好，但是吃着放心呀。除了这个困惑之外，很多妈妈还表示：自己家的孩子压根儿不喜欢吃鱼，这可怎么办呢？解决这个问题的办法很简单，妈妈可以创新一下鱼的做法，不要每次都做红烧鱼或者鱼汤给孩子吃，吃多了肯定会腻的呀。

建议妈妈可以选购新鲜的鲈鱼，做一道西葫芦宝宝鱼肠，这道菜的颜色花花绿绿的，小朋友一定很爱吃。而且鲈鱼的鱼肉当中就含有DHA，可以帮助小朋友发育大脑。这道菜适合所有年龄段的小朋友，因为鱼肉是没有刺的，小朋友用嘴巴轻轻一抿，就能品尝鲜甜的味道。就是没有牙的小朋友，吃这道菜也没有任何的负担。

做这道菜之前，妈妈得先准备35克的鸡蛋清，然后把鲈鱼的肉顺下来，大概要80克的鱼肉。除此之外，

妈妈还得准备中筋面粉40克，70克洗干净的西葫芦。我们先别急着处理鱼，要先处理西葫芦。烧一锅开水，水开之后，把西葫芦扔进去煮三分钟。很多妈妈不知道蔬菜焯水的小窍门：焯水过后的蔬菜是没有草酸和农药残留的，比较干净。

把焯完水的西葫芦捞起来，和刚刚准备的食材一起放到辅食机里面去。打开开关，把这些食材全部磨细了。之后再把所有的食材装进裱花袋里面，倒入香肠模具当中。再把模具放到蒸笼上蒸，耗时15分钟就可以完成这道菜。菜做好之后，妈妈不要着急把菜拿出来，得让它先冷却几分钟，才好脱模。

脱模之后，你会发现这道菜看上去可爱极了。软软糯糯的，颜色还是淡淡的草绿色，相当吸引小朋友。这个鱼肠小朋友吃起来很方便，他们可以自己用筷子吃，或者直接抓起来用嘴啃就行了。

写给母亲：

大多数小朋友不喜欢吃鱼，妈妈就要学会引导，让他们从心里面接受鱼这种食材。有些妈妈做饭没有啥花样，翻来覆去就这么几样，给不了小朋友新鲜感，从而他们就会对鱼越来越排斥。而且家里的小朋友要是出现了挑食的症状，爸爸妈妈们一定不能纵容，得想办法让他们改掉这个坏毛病。

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