曲麻菜（忘不掉的亲情回忆）

TIPS：本文共有 1452 个字，阅读大概需要 3 分钟。

原创 李宝平

喜欢春天的样子，是一年的开始，也是一年的希望，这样的希望是憧憬的，美好的，现实的。

春天里花开如海，美丽至极，走在大街小巷，或小区里，漫步在公园中都能唤醒人们愉悦的身心。那些花，争艳矫情，桃、杏、李、玉兰、梧桐花分批次地开。

春天，不仅是因为风景如画，春光外泄，花开似锦，美在眼里。最主要的是能入口的野菜繁多，酸甜苦辣的味道，开胃养胃。

有很多大自然赋予的美食：蕨菜、香椿、曲麻菜、小头蒜、水芹、蒲公英、春笋、荠菜等，不计其数爽口爽心又悦目的时令小菜。

这些美食多来自乡村。春播的前夕，它们火急火燎地钻出土养，露着小脸来观察有风，有雨，有阳光的这个世界。

城市里也有这样的美食。路边、公园、小区也有它们的一景。路边的有汽车尾气是不能吃的，公园与小区是供人欣赏，舍不得去伸手的。

这些时令美食，像我们东北的“猪肉炖粉条”，也如锦州的“鸡刨豆腐”一样，上不得大席面，见不得大场合，登不得大雅之堂，不是满汉全席类。却是地道的野味特色小吃，也是餐桌上的一道纯绿色美食。做法简单，经济实惠，真正的物美价廉，人人喜欢。

以前，在上山下乡的时候，每到春天这个时节，在农民朋友家里是经常吃的，也不觉得稀罕。农民们自己吃不完，左邻右舍也会分一些。反正是他们自己在地里挖来的，没有本钱，以这样的方式沟通情意。

回到了城市，这些食物就不那么容易吃到了。虽然菜市场都有卖的，多是由附近的农民采来，价格也不菲。但总觉得不如下乡时在农民家里吃的那个味道。

遗憾之余有的只是一份对美食的畅想，对下乡生活的回忆。或许因为这个缘故，除了每个节假日，特别随着年龄的增长，春天到来时，这样的感觉总在脑海里出现，越发强烈。

而这些春天的野菜里，我最喜欢的是曲麻菜，因为曲麻菜长在下乡时，我们青年点的老古井旁边。到农民朋友家吃饭时，他总是叫我挖点带过去，吃法简单，洗净，蘸大酱直接入口的。

就是觉得挺好吃的，至于喜欢吃，是源于它的略带苦味，至今也没有弄明白，这苦苦的曲麻菜怎么这样如此喜欢。

那时，在农村是吃啥，啥都好吃，只要农民朋友喜欢吃，我就吃。慢慢地也就吃到了喜欢这一步了，喜欢是累积形成的。不是单纯只喜欢这道野菜，也同时喜欢这样的憨厚老实，诚实可靠的农民朋友。

唯一痛心的是曲麻菜年年长，可我的农民朋友，这二十多年没有见面了。

现在想想，他老人家也有八十多岁了。我分配到他们的小队时，他还是会计，不知道是什么缘分拉近了我们的距离。他如一名长者，似我的叔叔一样的关怀我，照顾我。

我叫他老叔，他叫我保平，他有三个孩子。大儿子叫大华，二儿子叫二平，小女儿叫小丽。老叔视我为他家的成员，老婶为人和善。

时间真是说不清的，是好是坏也不知道，时间跑得越远，人也越渐行渐远。

因为各忙各的，人真的走着走着就散了。也不能说是无情，心里这块地有一份位置，时常也想起，就是不知道老叔他还好吗？所以很多时候，我觉得，我喜欢吃的曲麻菜，不应该叫曲麻菜了，在我的心里最准确的叫法是亲情菜。

饭要和投缘的人吃，菜要与投缘的人品尝，日子要和懂你的人过，老年人的世界就是这样。回忆的时间多了，那一幕幕印在心里的美好，时不时地拿出来看看，不想把其忘记。

上山下乡时，一到春天就吃曲麻菜。一直习惯于至今，不知不觉地爱上了这苦苦麻麻的味道。

不论怎样，爱了就爱了，现在依旧的爱。毕竟是我长身体，长知识的青春时代的记忆延续至今。不会忘记那时的味道，也不会忘记那几年的青春时光。

有时，这道菜就成了珍惜中触摸的记忆，也很少有缘于我的餐桌上。只要在春天，就会想起或吃到我特别喜欢的曲麻菜。

摄影：吾一

出镜：鸣鸣

如果觉得《曲麻菜（忘不掉的亲情回忆）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！