江苏无锡：这座无甜不欢的小城 为什么这么爱吃甜（原因很简单）

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我们国家是天南地北，幅员辽阔，吃喝玩乐的地方很多，可能只是一条河一座山的距离，生活习俗完全不同，吃法也大不相同，可能这边喜欢吃酸辣，那边比较甜，可以说是各有喜好，而要说，我国哪个地方最甜，那就是江苏无锡了。

如果你去过浙江、天津、上海这些江浙沪地区旅游，你可能会发现他们吃的比较清淡，甚至有些地方吃的很甜，而这些地方最甜的地方，甚至甜的让人难以下咽，外地游客：甜的想哭，恐怕很多人会说这是无锡。

国庆节那段时间，我和几个朋友正好去杭州、无锡旅游，去的时候有一个无锡当地的同学来招待我们，请我们去一个很无锡当地的饭店吃饭，去之前，这个同学一再强调无锡的菜很甜，问我们能不能吃得惯，我们当时就像一个菜那么甜能甜到哪里去呢？

我们点了几个菜，其中印象最深的是无锡酱排骨、肉馅面筋、桂花糖芋头、小笼包，这些菜都很好吃，卖相也很好，细细的花，一开始我是有心理准备的，虽然平时喜欢吃甜的，奶茶要喝很糖，咖啡要多放一袋糖，但没想到这里的排骨要加糖，就像一个用糖浆盖住的骨头一样， 除了甜还是甜，而肉馅面筋就是面筋塞进肉里再炖，没想到的是小龙包居然是甜的。

江苏无锡：这个没有甜的小城，为什么这么爱吃甜，原因很简单，因为糖在古代是非常稀罕的东西，当时明清两代糖业又非常发达，当时江南一带所产的糖大部分都流向了江南，导致很多上流社会的人都喜欢吃甜的，当时无锡工商业也异常繁荣，是四大米市之一，财大气粗，很多新兴的商人也开始追求享受，其一点就是体现在模仿上流社会菜肴的甜味，"甜食"，还带有一种炫富、攀比的意思。

一方面，无锡的天气一直比较潮湿，春夏炎热，秋冬湿冷，为了吸收能量，糖自然成为补充能量的最佳选择，"甜 "已经成为一种习惯，另一方面，也与无锡的产出有关，无锡的特色地方特产阳山桃、马山李等，无锡的地方特产如阳山桃、马山李等，以甜糯为主，加上无锡的稻米产量丰富，品种繁多，导致粽子、饼子、米饭等淀粉含量高，味蕾甜度强，慢慢地无锡就 "甜 "了。

当时上海有句顺口溜，"苏空头，难无锡，恶常州"，来讥讽苏人的性格，为什么这三个一直被认为是吴侬软语的太湖城市被称为 "刁钻"，很多人都说无锡人喜欢吃甜食，但事实上，无锡的很多家常菜都是口味清淡的，白灼、炖菜、汤等，不一定会在菜里放很多糖，而一些所谓的地方特色菜则是糖分较重，哪怕是一个炒菜，都能甜到哭，无锡的 "甜 "够刁钻的。

到无锡的第一天，我对甜有了新的认识，真是印象深刻，真是甜到哭，无锡的朋友经常调侃这个生他养他的城市，"天天吃甜的，我们受不了！"，天天把小龙当早餐吃的人，绝对不是无锡人，" 不过，如果再请我吃，我还是会吃的，因为味道确实不错，那么，不知道你有没有去江苏无锡旅游过，你吃他们的菜习惯了吗，觉得甜吗？欢迎大家留言哦！

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