重庆藏得深的苍蝇馆子 靠一道菜火了20年（没本地人带路找不到）

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重庆人喜欢吃辣的食物，什么火锅、火锅粉、火锅鱼、火锅鸡，简直是万物皆可火锅，但是这种红油调料只是好吃的重庆人美食世界的一部分，还有一种热辣辣的青椒当地人也很爱。

在茅溪就有一家专门做青椒鱼的小店，他们家在小区里面藏得很深，就是一个普通的苍蝇馆子，在重庆诸多苍蝇馆子中并不起眼，却打出一片天地，靠着青椒鱼这一道菜就火了二十年，虽然地方偏僻但是专门驱车来吃的人不计其数，不过没本地人带路的估计是找不到。

把车停在外面，跟着人群走入小区，他们家在小区房一楼租了两个套房来卖青椒鱼，店内的桌椅都很简陋，也没啥环境服务，点好鱼等着上菜就可以了。如果不提前预约饭点需要等候，所以新客人要是找不到，记得早点出发。他们家的食材其实很普通，就是重庆人经常吃的花鲢，而锅底才是灵魂，靠着这个青色的锅底不知道征服了多少老饕的胃。

这个青椒鱼做法和火锅鱼一样，主要靠汤底，这个汤底主要有青椒鱼和酸菜鱼两种，有着青椒青花椒还有老板秘制的酸菜，集合了麻辣酸味，兼具了清爽和火爆两种气质，让人回味无穷，入口的香辣麻烫鲜融合在一起，让人欲罢不能。

走到店里，第一事情是称鱼，看中哪一条称哪一条，现吃现杀新鲜卫生，这也是重庆人吃鱼的豪气，因为有了酸菜点缀，所以整个鱼肉清爽不油腻，看着上面厚厚一层青花椒，其实非常清爽。下面的鱼肉非常鲜嫩，而且刺也好处理。不喜欢吃辣的话还有番茄鱼，如果是一家人来吃的话，建议点个麻辣和番茄的，这样小孩老人也能大口吃到饱，而且还不会长胖。

既然是火锅鱼，店里也有不少烫菜，鱼的价格是三十几元到四十几元之间，素菜五六元一份，凉拌豆干和凉拌黄瓜都是15元一份，分量挺足，适合吃肉吃多了解腻清肠胃，整体性价比很高，就是锅底费还要收二十元，有点心疼。

他们家的鱼个头都很大，基本都是四斤以上，对两个人来吃不太友好，建议和朋友一起来聚会，几个人点上两盆鱼大口吃肉聊天，真是太惬意了。前面还有茅溪最出名的卤菜，喜欢的可以买一点吃鱼的时候也吃一点卤菜下酒，感觉不错哦！

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